Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfrolivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- 450 g kylling- eller kalkunbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, skåret i 1,8 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 1 rød paprika, renset og skåret i 1,8 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 små squash, frø fjernet og skåret i 1,8 cm terninger (ca. 3,5 dl)
- 8–10 små cherrytomater i ulike farger
- 0,8 dl løst pakket fersk basilikum
- Ris, til servering
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfrolivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En klype rød pepperflak
- 450 g kylling- eller kalkunbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 1 liten løk, skåret i 1,8 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 1 rød paprika, renset og skåret i 1,8 cm terninger (ca. 2,5 dl)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 små squash, frø fjernet og skåret i 1,8 cm terninger (ca. 3,5 dl)
- 8–10 små cherrytomater i ulike farger
- 0,8 dl løst pakket fersk basilikum
- Ris, til servering
Slik gjør du:
- Bland 2 ss olivenolje, sitronsaft, timian, 1/4 ts salt, pepper og rød pepper i en stor bolle. Tilsett kylling eller kalkun og vend godt. Mariner i 15 minutter.
- Sil av kjøttet og tørk det godt. Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje i pannen.
- Legg i kyllingen og stek under omrøring til den er ugjennomsiktig og fast, ca. 4 minutter. Bruk en hullsleiv for å overføre den til en stor bolle.
- Tilsett løk og paprika i pannen og stek under omrøring til de er myke, 1 til 2 minutter. Bland dette med kyllingen.
- Tilsett squash i pannen og stek under omrøring til den er sprø og mør, ca. 2 minutter. Bland dette med kyllingen.
- Tilsett tomater og hvitløk i pannen og stek under omrøring til de er glansfulle og lett brente, ca. 2 minutter til.
- Legg kylling og grønnsaker tilbake i pannen. Krydre med salt og pepper. Varm opp til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Tilsett basilikum og vend forsiktig for å blande. Server med ris.
Om denne retten
Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfrolivenolje, fersk sitronsaft, hakket fersk timian og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat?▼
En porsjon av Kalkun- eller kyllingwok med squash og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
