Oppskrift: Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam

Ingredienser

4porsjoner

3 ss lettsaltet soyasaus

2 ss lønnesirup (helst grade B)

0.25 ts rød pepperflak

0.8 dl fersk sitronjuice (fra 2-3 sitroner)

450 g kyllingbryst uten skinn og ben

680 g søtpoteter (ca. 2 store)

2 faste epler (som Cortland eller Pink Lady)

1 agurk

140 g babykål (ca. 19 dl)

1 ss sesamfrø

1 ss ristet sesamolje

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 ss hakkede saltede peanøtter

Ingredienser

4porsjoner

3 ss lettsaltet soyasaus

2 ss lønnesirup (helst grade B)

0.25 ts rød pepperflak

0.8 dl fersk sitronjuice (fra 2-3 sitroner)

450 g kyllingbryst uten skinn og ben

680 g søtpoteter (ca. 2 store)

2 faste epler (som Cortland eller Pink Lady)

1 agurk

140 g babykål (ca. 19 dl)

1 ss sesamfrø

1 ss ristet sesamolje

Kosher-salt og nykvernet pepper

1 ss hakkede saltede peanøtter

Slik gjør du:

Kok opp soyasaus, lønnesirup, rød pepperflak, 0.6 dl sitronsaft og 2.4 dl vann i en vid kjele.

Legg kyllingen i ett lag. Skru ned varmen til middels lav.

Dekk til og la småkoke, snu av og til, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 til 15 minutter.

Ta kyllingen opp på en tallerken og sett til side kokevæsken. La kyllingen avkjøle, og riv den deretter i biter.

Skrell søtpotetene og kutt dem i 1.25 cm terninger.

Tilsett søtpotetene i kokevæsken i kjelen. Kok opp på middels varme, rør av og til, til de er akkurat møre, ca. 15 minutter.

Overfør søtpotetene til en tallerken med en hullsleiv og sett til side kokevæsken. La potetene og væsken avkjøle.

Skjær eplene i tynne staver. Skrell agurken, del den i to på langs og skjær den i tynne skiver.

Bland epler, agurk, grønnkål, sesamfrø, kylling, søtpoteter og sesamolje i en stor bolle.

Vend inn den reserverte kokevæsken og de resterende 2 ss sitronsaft.

Krydre med salt og pepper. Dryss over peanøtter før servering.

Om denne retten

Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lettsaltet soyasaus, lønnesirup (helst grade B), rød pepperflak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam?▼

Total tilberedningstid for Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam?▼

En porsjon av Kyllingsalat med grønnkål, søtpotet og sesam inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.