Kale- og ostekjeks
Oppskrift på kale and ost crackers - deilige, sprø kjeks med smak av grønnkål og ost. Perfekt som snacks eller tilbehør.
Om denne retten
Disse saftige og sprø grønnkål- og ostekjeksene er en sann delikatesse fra den norske landsbygda. De kombinerer den næringsrike grønnkålen med den milde og krydrete smaken av sammalt hvete og ingefær for et komplekst og tilfredsstillende resultat. Perfekt som en lett aperitiff, en uimotståelig snacks eller som en uventet twist på et ostebrett.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl finhakket grønnkål
- 2. 1,2 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 4. 1,2 dl havregryn
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk, eller mer etter behov
- 7. 2,4 dl sammalt hvete til kaker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt ingefær
Ingredienser
- 1. 2,4 dl finhakket grønnkål
- 2. 1,2 dl smør, myknet
- 3. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 4. 1,2 dl havregryn
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk, eller mer etter behov
- 7. 2,4 dl sammalt hvete til kaker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et stort bakepapir på en bakeplate.
- 22. Bland grønnkål og myknet smør i en bolle til en jevn pasta dannes. Tilsett cheddarost, havregryn, og melk, og bland godt sammen. Rør inn hvetemel, sammalt hvete-deigmel, salt og ingefær i pastaen, og elt til deigen lett slipper sidene av bollen, eventuelt tilsett mer mel hvis deigen er klissete.
- 33. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 44. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 1/2 tomme på en lett melet overflate. Stikk ut runde former med en kakeutstikker eller et lite lokk, og legg dem på den forberedte bakeplaten med ca. 2 tommers mellomrom.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og sprøstekt grønnkål for best mulig resultat - dette gir kjeksene en deilig knaprende tekstur.
- 2Sørg for at deigen hviler godt i kjøleskapet før utkjevling, dette gjør den lettere å jobbe med.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du drysse litt ekstra revet ost over kjeksene før de går i ovnen.
Serveringsforslag
Disse grønnkål- og ostekjeksene passer utmerket sammen med et glass krispet, tørr hvitvin eller et lettkjølt, krydret øl. De er også et utmerket supplement til et ostebrett med nøtter, friske druer og surdeigsbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale- og ostekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale- og ostekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale- og ostekjeks?▼
Total tilberedningstid for Kale- og ostekjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale- og ostekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale- og ostekjeks?▼
En porsjon av Kale- og ostekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
