Grønnkål- og hummussalat med kylling
Oppskrift på en frisk og næringsrik grønnkål- og hummussalat med kylling, perfekt som lett lunsj eller forrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 3 ss tahini
- 3 ss fersk sitronsaft, fra 1 stor sitron
- 12 dl revet grønnkål
- 0.5 ts kosher salt
- 1 boks (440 g) kikerter, drenert og skylt
- 2.5 dl revet kyllingbryst
- 1.2 dl tørkede tranebær
- Za'atar til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 3 ss tahini
- 3 ss fersk sitronsaft, fra 1 stor sitron
- 12 dl revet grønnkål
- 0.5 ts kosher salt
- 1 boks (440 g) kikerter, drenert og skylt
- 2.5 dl revet kyllingbryst
- 1.2 dl tørkede tranebær
- Za'atar til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Varm opp en liten stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje og hvitløk, og la det surre i to minutter. La det avkjøle litt.
- I en stor bolle, visp sammen tahini og sitronsaft. Rør gradvis inn hvitløksoljen.
- Tilsett grønnkål, salt og kikerter, og vend forsiktig sammen slik at dressingen blir jevnt fordelt.
- Tilsett kylling og tranebær, og vend igjen.
- Strø over za'atar hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Om denne retten
Grønnkål- og hummussalat med kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fedd hvitløk, knust, tahini og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkål- og hummussalat med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål- og hummussalat med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål- og hummussalat med kylling?▼
Total tilberedningstid for Grønnkål- og hummussalat med kylling er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkål- og hummussalat med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkål- og hummussalat med kylling?▼
En porsjon av Grønnkål- og hummussalat med kylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
