Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus
Lær hvordan du lager kaldt oksekjøtt med en smakfull sennep-rostikessaus. Perfekt for kalde dager og som forrett eller lunch. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Dette klassiske kalde kjøttstykket med den kremet, krydrede sennepssausen er en perfekt sommerett. Den pikante senneps- og pepperrotssmaken balanserer det møre, nærende kjøttet på en utmerket måte. Retten har en lang tradisjon i Norge, og serveres gjerne som en delikat, lettere hovedrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 3. 1 spiseskje ferdiglaget pepperrot, drenert
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 0,6 dl vannkarse, finhakket
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 680 gram sjeldent stekt storfekjøtt eller rester av biff, romtemperert, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 3. 1 spiseskje ferdiglaget pepperrot, drenert
- 4. 2 vårløk, finhakket
- 5. 0,6 dl vannkarse, finhakket
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 680 gram sjeldent stekt storfekjøtt eller rester av biff, romtemperert, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, pepperrot og salt og pepper. Visp inn oljen til det blir en emulsjon. Visp inn vårløk, vannkress og majones.
- 22. Legg storfekjøttet på et fat og server det med sennepssaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av grillet eller stekt storfekjøtt for beste smak og tekstur.
- 2La kjøttet få romtemperatur før servering for best saftighet.
- 3Sørg for at sennepssausen får tid til å trekke sammen i minst 30 minutter før den serveres.
Serveringsforslag
Server det kalde kjøttet med sennepssausen sammen med ferske salater, krutonger og et glass lettkjølt sommervinglass. Garnér med ekstra vannkarse for en frisk, grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
Total tilberedningstid for Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
En porsjon av Kaldt kjøtt med sennep- og pepperrotssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
