Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus
Lær hvordan du lager kaldt oksekjøtt med en smakfull sennep- og pepperrotssaus. Perfekt som forrett, lunsj eller en lettere hovedrett. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Amelia Hallsworth på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ss ferdigrevet pepperrot, drenert
- 2 vårløk, finhakket
- 0.5 dl vannkarse, finhakket
- 1.2 dl majones
- 680 g sjeldent stekt storfekjøtt eller rester av biff, romtemperert, tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ss ferdigrevet pepperrot, drenert
- 2 vårløk, finhakket
- 0.5 dl vannkarse, finhakket
- 1.2 dl majones
- 680 g sjeldent stekt storfekjøtt eller rester av biff, romtemperert, tynne skiver
Slik gjør du:
- I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, pepperrot og salt og pepper.
- Visp inn oljen til det blir en emulsjon.
- Visp inn vårløk, vannkarse og majones.
- Legg storfekjøttet på et fat og server det med sennepssausen.
Om denne retten
Dette klassiske kalde kjøttstykket med den kremete, krydrede sennepssausen er en perfekt sommerrett. Den pikante senneps- og pepperrotssmaken balanserer det møre, nærende kjøttet på en utmerket måte. Retten har en lang tradisjon i Norge, og serveres gjerne som en delikat, lettere hovedrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av grillet eller stekt storfekjøtt for beste smak og tekstur.
- 2La kjøttet få romtemperatur før servering for best saftighet.
- 3Sørg for at sennepssausen får tid til å trekke sammen i minst 30 minutter før den serveres.
Serveringsforslag
Server det kalde kjøttet med sennepssausen sammen med ferske salater, krutonger og et glass lettkjølt sommervin. Garnér med ekstra vannkarse for en frisk, grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
Total tilberedningstid for Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus?▼
En porsjon av Kaldt oksekjøtt med sennep- og pepperrotssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
