Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik
Lær hvordan du lager en forfriskende kald soba-nudelsalat med tunfisk. Perfekt for sommermåltidet, enkel å lage og smakfull.
Foto av minami okamoto på Pexels
Ingredienser
- 450 g tunfiskfilet
- 225 g soba-nudler, kokte og avrente
- Risvinseddik
- Sesamolje
- 1 ss garam masala (finnes i asiatiske dagligvarebutikker)
- Peanøttolje
- 225 g fersk spinat
Ingredienser
- 450 g tunfiskfilet
- 225 g soba-nudler, kokte og avrente
- Risvinseddik
- Sesamolje
- 1 ss garam masala (finnes i asiatiske dagligvarebutikker)
- Peanøttolje
- 225 g fersk spinat
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du soba-nudler med 2 ts risvinseddik og 1 ss sesamolje. Sett til side.
- Vask og skyll spinaten, og la den renne av. Varm opp en stekepanne og tilsett spinaten. Rør rundt i omtrent ett minutt, til bladene akkurat har visnet. Krydre med salt og pepper. Anrett på en tallerken.
- Varm opp en annen stekepanne. Skjær tunfiskfileten i to trekanter. Vend dem i garam masala, slik at alle sider dekkes av et tynt lag. Legg begge tunfiskbitene i den varme pannen og stek i maks 30 sekunder på hver side (for rå tunfisk). Ta dem ut av pannen.
- Skjær tunfisken i 0,5 cm tykke skiver. Legg nudlene oppå den anrettede spinaten, og plasser tunfisken på toppen.
- Pynt med hele gressløksstenger.
Om denne retten
Denne kalde soba-nudelsalaten med tunfisk er en frisk og smakfull sommermiddag. Japanske soba-nudler kombineres her med mørt, krydret tunfisk og sprø spinat for en nydelig balanse av teksturer og smaker. Det er en rask og enkel rett som passer perfekt til en avslappende kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets tunfisk for best resultat.
- 2Pass på å ikke steke tunfisken for lenge – bare 30 sekunder per side for å beholde den rå, saftige konsistensen.
- 3Tilsett gressløk rett før servering for en ekstra frisk og aromatisk finish.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. Garnér gjerne tallerkenen med ekstra gressløk og sesamfrø for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik?▼
Total tilberedningstid for Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik?▼
En porsjon av Kald soba-nudelsalat med tunfisksteik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
