Kald riskrem med bjørnebær
Lær hvordan du lager en deilig kald melkepudding med friske bjørnebær. En enkel og forfriskende dessert perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne kalde riskremen med bjørnebær er en klassisk, norsk sommerdessert som har en unik blanding av kjølende, kremete tekstur og den deilige, friske syrligheten fra de saftfulle bjørnebærene. Det er en tradisjonell oppskrift som stammer fra norske landsbygder, hvor man verdsatte enkle, men deilige søtetter laget med sesongens bær.
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 1,6 dl kortkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 klype salt
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram ferske bjørnebær
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 1,6 dl kortkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 klype salt
- 2,4 dl kremfløte
- 455 gram ferske bjørnebær
Fremgangsmåte
- 1Kok opp melk i en kjele; tilsett ris og skru ned varmen. La det småkoke til risen er mør, ca. 20 minutter. Rør inn sukker og salt. Fjern fra varmen og la risen avkjøle.
- 2Pisk kremfløte i en bolle til stive topper dannes. Dra piskeren eller vispen rett opp: den piskede kremen vil danne skarpe topper. Vend den piskede kremen inn i den avkjølte risen.
- 3Fordel risen i 4 skåler og pynt med noen bjørnebær. Server resten av bjørnebærene ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk kortkornet hvit ris for en ekstra krémete konsistens
- 2Pisk fløten stiv nok til at den danner skarpe topper - det gir riskremens en luftigere tekstur
- 3Kjøl risen godt ned før du blander inn den piskede fløten, slik at den ikke klumper seg
Serveringsforslag
Servér den kalde riskremen med et ekstra stort glass bær ved siden av - bjørnebær er perfekt, men du kan også bruke andre friske, sommerlige bær som solbær eller bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald riskrem med bjørnebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald riskrem med bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald riskrem med bjørnebær?▼
Total tilberedningstid for Kald riskrem med bjørnebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald riskrem med bjørnebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald riskrem med bjørnebær?▼
En porsjon av Kald riskrem med bjørnebær inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
