Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner
Lær hvordan du lager en enkel og frisk kald pastasalat. Perfekt for sommeren, lett å lage, og ideell til både lunsj og middag.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 450 g rigatoni eller penne pasta
- 450 g grønne bønner, renset og dampet
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store kuler bøffelmozzarella, i terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Revet skall av 1 sitron
Ingredienser
- 450 g rigatoni eller penne pasta
- 450 g grønne bønner, renset og dampet
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store kuler bøffelmozzarella, i terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Revet skall av 1 sitron
Slik gjør du:
- Kok pastaen al dente i saltet vann. Sil den av og la den avkjøles helt.
- I en stor bolle, bland den avkjølte pastaen med de dampede grønne bønnene, olivenolje og terninger av mozzarella.
- Smak til med koshersalt og nykvernet svart pepper.
- Strø over revet sitronskall, bland godt og server umiddelbart eller avkjøl før servering.
Om denne retten
Denne kalde pastasalaten er en smaksfull og forfriskende sommerfavoritt. Den kombinerer de friske grønne bønnene, den kremete mozzarellaen og den sprø, sitrusaktige smaken av sitronskall – en uimotståelig miks av teksturer og smaker som får deg til å drømme deg rett til den italienske solkysten.
Tips og Varianter
- 1Påse at pastaen er godt avkjølt før du blander den med resten av ingrediensene for å oppnå den perfekte avkjølte konsistensen.
- 2Erstatt mozzarellaen med fersk burrata for en enda mer kremet og fyldig tekstur.
- 3Vær generøs med sitronskallet for å få frem den herlige syrligheten som balanserer salaten.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er et flott tilbehør til grillede fiskefileter eller kyllingbryst. Servér den også som en lett og oppfriskende forrett på en sommerlig middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner?▼
En porsjon av Kald pastasalat med mozzarella og grønne bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
