Kald pastasalat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk cold pasta salat. Perfekt for sommeren, lett å lage, og perfekt til både lunsj og middag.
Om denne retten
Denne kalde pastasalaten er en smaksfull og forfriskende sommerfavoritt. Den kombinerer de friske grønne bønnene, den kremet mozzarellaen og den sprø, sitrusaktige smaken av sitronskall - en uimotståelig miks av teksturer og smaker som får deg til å drømme deg rett til den italienske solkysten.
Ingredienser
- 455 gram rigatoni eller penne pasta
- 455 gram grønne bønner, fjernet spisser, dampet og hakket
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store baller buffalo mozzarellaost, i terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Revet skall av 1 sitron
Ingredienser
- 455 gram rigatoni eller penne pasta
- 455 gram grønne bønner, fjernet spisser, dampet og hakket
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store baller buffalo mozzarellaost, i terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Revet skall av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen, sil den av og la den avkjøle. Rør inn grønne bønner, olje og mozzarella, og smak til med salt og pepper. Strø over sitronskall, bland godt og server.
Tips og Varianter
- 1Påse at pastaen er godt avkjølt før du blander den med resten av ingrediensene for å oppnå den perfekte avkjølte konsistensen.
- 2Ersatt mozzarellaen med fersk burrata for en enda mer kremet og lun tekstur.
- 3Vær generøs med sitronskallet for å få frem den herlige syrligheten som balanserer salaten.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er et flott tilbehør til grillede fiskefilleter eller kyllingbryst. Servér den også som en lett og oppfriskende forrett på en sommerlig middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Kald pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald pastasalat?▼
En porsjon av Kald pastasalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
