Ingredienser
- 0.75 ts malt kanel
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts sennepspulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt allehånde
- 2 ts hvitt sukker
- 900 g benfrie, skinnede laksefileter (ca. 2.5 cm tykke)
- 1 ss fersk limesaft
Ingredienser
- 0.75 ts malt kanel
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts sennepspulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt allehånde
- 2 ts hvitt sukker
- 900 g benfrie, skinnede laksefileter (ca. 2.5 cm tykke)
- 1 ss fersk limesaft
Slik gjør du:
- Bland kanel, spisskummen, salt, ingefær, sennep, muskatnøtt, cayennepepper, allehånde og sukker i en liten bolle; sett til side.
- Legg et bakepapir på en stekeplate og spray med non-stick matlagingsspray.
- Skyll laksen i kaldt vann og tørk den forsiktig.
- Strø lett over den ene siden av laksen med krydderblandingen, og legg deretter laksen med den krydrede siden ned på den forberedte stekeplaten.
- Strø resten av krydderblandingen jevnt over den andre siden av laksen.
- La laksen komme til romtemperatur, ca. 30 til 40 minutter.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Press limesaft over laksen og stek den i ovnen i 12 minutter.
- Ta ut laksen og la den hvile ved romtemperatur i 15 minutter.
- Laksen vil fortsatt være rå i midten når den tas ut av ovnen, men vil fortsette å "koke" mens den hviler.
- Etter 15 minutter, pakk fisken tett inn i folie og oppbevar den i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Denne kalde, ovnsbakte laksen med marokkanske krydder er en sann delikatesse for ganen. Oppskriften, som har sine røtter i den nordafrikanske mattradisjonen, kombinerer de deilige, naturlige smakene av laks med en eksotisk krydderblanding som gir retten et spennende og komplekst preg. Perfekt for både hverdagslige middager og særskilte anledninger, vil denne retten garantert imponere familien eller gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk laks av høy kvalitet for best resultat.
- 2La laksen få tiden den trenger til å absorbere krydderblandingen – ikke skynd deg gjennom dette trinnet.
- 3Pass på at du ikke oversteker laksen, da den skal være rå i midten når den serveres kald.
Serveringsforslag
Denne kalde laksen passer utmerket sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker, stekt potetsalat eller en enkel tzatziki-dipp. Servér gjerne med et glass frisk hvitvin for å forsterke de marokkanske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder?▼
Total tilberedningstid for Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder er omtrent 157 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder?▼
En porsjon av Kald ovnsbakt laks med marokkanske krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
