Ingredienser
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss limesaft
- 1 ss soyasaus
- 227 g kokte lo mein-nudler (rester eller nykokte)
- 4.7 dl wokgrønnsaker (rester eller nywokede)
- 2 vårløk, skivet
- 1 ss koriander, hakket
Ingredienser
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss limesaft
- 1 ss soyasaus
- 227 g kokte lo mein-nudler (rester eller nykokte)
- 4.7 dl wokgrønnsaker (rester eller nywokede)
- 2 vårløk, skivet
- 1 ss koriander, hakket
Slik gjør du:
- Visp sammen peanøttsmør, limesaft og soyasaus i en liten bolle til en jevn dressing.
- Bland kokte lo mein-nudler, wokgrønnsaker, vårløk og koriander i en stor bolle.
- Hell dressingen over nudelblandingen og vend forsiktig til alle nudlene er godt dekket.
- Server umiddelbart eller avkjøl før servering.
Om denne retten
Den kalde nudelsalaten er et friskt og smaksfullt møte mellom det østasiatiske og nordiske. De syrlige sitruskissene, den deilige peanøttdressingen og de sprø grønnsakene sørger for en livlig og forfriskende opplevelse som kan nytes som lett lunsj eller middag. Opprinnelig var dette en måte å bruke opp restene fra en tidligere wok, men den har utviklet seg til å bli en populær rett i sin egen rett.
Tips og Varianter
- 1Pass på at du ikke koker nudlene for lenge, slik at de holder seg faste og med litt tyggemotstand.
- 2Dressingen blir enda bedre hvis du lar den trekke litt tid før servering, slik at smakene får satt seg.
- 3Forskjellen på ferske og tørkede nudler i denne retten er ikke stor, så bruk det du har for hånden.
Serveringsforslag
Den kalde nudelsalaten passer utmerket som en lett lunsj eller som en del av en mer omfattende asiatisk inspirert meny. Et glass kald øl eller et glass frisk hvitvin er et godt følge til de dempede, men komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald nudelsalat med peanøttdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald nudelsalat med peanøttdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald nudelsalat med peanøttdressing?▼
Total tilberedningstid for Kald nudelsalat med peanøttdressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald nudelsalat med peanøttdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kald nudelsalat med peanøttdressing?▼
En porsjon av Kald nudelsalat med peanøttdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
