Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk
En forfriskende oppskrift på kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk smak og lavt kaloriinnhold.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tørkede epler, løst pakket
- 900 g kirsebær, hakket
- 1 ss maisstivelse
- 4.5 dl fettfri kulturmelk
- 2 ss fersk limesaft
Ingredienser
- 2.5 dl tørkede epler, løst pakket
- 900 g kirsebær, hakket
- 1 ss maisstivelse
- 4.5 dl fettfri kulturmelk
- 2 ss fersk limesaft
Slik gjør du:
- Ha de tørkede eplene og kirsebærene i en middels stor kjele. Tilsett vann slik at det dekker omtrent 2.5 cm over frukten.
- Kok opp, og la det småkoke over middels høy varme. Dekk til og skru ned varmen til middels lav.
- La det småkoke til eplene og kirsebærene er myke nok til å moses, omtrent 30 minutter.
- Mos blandingen med en foodprosessor eller stavmikser til en jevn puré. Ha puréen tilbake i kjelen på svak varme.
- Overfør 0.5 dl av puréen til en egen bolle og visp inn maisstivelsen til blandingen er jevn.
- Mens du visper kontinuerlig, hell maisstivelsesblandingen tilbake i kjelen.
- Fortsett å vispe til blandingen tykner, omtrent 7 minutter.
- Slå av varmen og la blandingen avkjøle til romtemperatur.
- Rør inn kulturmelken, dekk til, og la suppen kjøle godt ned i kjøleskapet, minst 3 timer.
- Server suppen i 4 suppeskåler og dryss hver porsjon med limesaft.
Om denne retten
Denne kalde kirsebærsuppen er en forfriskende og uventet dessert som tar de beste sommersmakene og forvandler dem til en kremet og luksuriøs nytelse. Inspirert av den klassiske russiske kirsebærsuppen, gir denne oppskriften en moderne norsk vri med bruken av tørkede epler og fettfri kulturmelk for en ekstra kremet og balansert konsistens.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å mose suppen grundig for å oppnå en jevn, silkemyk tekstur.
- 2Det er viktig å kjøle suppen helt ned før servering for at de friske smakene av kirsebær og lime skal komme best mulig frem.
- 3For en ekstra delikat touch, kan du tilsette noen dråper mandelessens eller vaniljeekstrakt.
Serveringsforslag
Den kalde kirsebærsuppen serveres perfekt som en lett og forfriskende dessert på en varm sommerkveld, gjerne med et glass kjølende hvitvin eller et glass sprudlende mineralvann ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk?▼
En porsjon av Kald kirsebærsuppe med eple og kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
