Ingredienser
- 2 store eggehviter
- 1,6 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 ss honning
- 4,7 dl blandede ferske bær (som bringebær, bjørnebær, jordbær, blåbær)
- 2 ss honning
- 2 ts fersk sitronsaft
- Vaniljeis
- Ferske mynteblader
Ingredienser
- 2 store eggehviter
- 1,6 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 ss honning
- 4,7 dl blandede ferske bær (som bringebær, bjørnebær, jordbær, blåbær)
- 2 ss honning
- 2 ts fersk sitronsaft
- Vaniljeis
- Ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene på middels høy hastighet i en middels stor bolle til de er hvite og skummende.
- Med mikseren i gang, tilsett sukker gradvis med spiseskjeer, og pisk til marengsen er stiv og blank.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen. Tilsett honning og vaniljefrø, og fortsett å piske til frøene er jevnt fordelt og det ikke er noen striper med honning igjen.
- Ha store skjeer med marengs på det forberedte stekebrettet.
- Stek til de er tørre og lett gyldne, ca. 2 timer. La marengsene avkjøles på brettet (de vil bli sprø når de avkjøles).
- Bland bær, honning og sitronsaft i en middels stor bolle. Vend forsiktig sammen.
- La bærblandingen stå i romtemperatur i minst 1 time for å la saftene danne seg.
- Knus marengsene grovt.
- Fordel bær og safter i små boller eller glass. Ha en kule vaniljeis i hver bolle.
- Topp med knuste marengs. Pynt med mynte.
Om denne retten
Denne kalde coupen med marengs er et tidløst, elegant dessertvalg som minner oss om sommerhager og unike familietradisjoner som omfavner de beste, ferske bærene. Kombinasjonen av sprø marengs, kremet vaniljeis og syrlige, søte bær skaper en balansert og oppfriskende dessert som passer perfekt til avslappende middager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne bær for best mulig smak og tekstur.
- 2Pisk eggehvitene til de er helt stive for å få en luftig og knasende marengs.
- 3La bærblandingen stå i romtemperatur i minst 1 time for at saftene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den kalde coupen med en god kopp kaffe eller et glass musserende vin for å understreke dens elegante, sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis?▼
En porsjon av Kald coupe med marengs, bær og vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
