Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk
Prøv vår friske og smakfulle kalde asiatisk nudelsalat med kylling og agurk. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brede risnudler, revet kokt kylling, små agurker, tynne skiver (ca. 7,1 dl) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram brede risnudler
- 2. 19 dl revet kokt kylling
- 3. 4 små agurker, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 4. 0,8 dl ferske basilikumblader, revet
- 5. 0,8 dl ferske korianderblader, revet
- 6. 0,8 dl fersk mynte, revet
- 7. 0,6 dl fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 8. 0,6 dl fersk limejuice
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 0,6 dl soyasaus
- 11. Sterk chilipaste (som sambal oelek)
Ingredienser
- 1. 455 gram brede risnudler
- 2. 19 dl revet kokt kylling
- 3. 4 små agurker, tynne skiver (ca. 7,1 dl)
- 4. 0,8 dl ferske basilikumblader, revet
- 5. 0,8 dl ferske korianderblader, revet
- 6. 0,8 dl fersk mynte, revet
- 7. 0,6 dl fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 8. 0,6 dl fersk limejuice
- 9. 0,6 dl honning
- 10. 0,6 dl soyasaus
- 11. Sterk chilipaste (som sambal oelek)
Fremgangsmåte
- 11. Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, overfør til en stor bolle med isvann, sil av igjen, og tørk forsiktig. Overfør nudlene til en annen stor bolle og tilsett kylling, agurk, basilikum, koriander og mynte. Visp sammen fiskesaus, limesaft, honning og soyasaus i en middels bolle. Smak til med sterk chilipaste. Bland fiskesausdressingen med nudelsalaten og rør godt. Server umiddelbart.
- 22. Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, overfør til en stor bolle med isvann, sil av igjen, og tørk forsiktig. Overfør nudlene til en annen stor bolle og tilsett kylling, agurk, basilikum, koriander og mynte.
- 33. Visp sammen fiskesaus, limesaft, honning og soyasaus i en middels bolle. Smak til med sterk chilipaste. Bland fiskesausdressingen med nudelsalaten og rør godt. Server umiddelbart.
- 44. Forberedelse: Nudelsalaten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag. Rør om før servering og server kald.
- 55. Nudelsalaten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag. Rør om før servering og server kald.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk?▼
Total tilberedningstid for Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk?▼
En porsjon av Kald asiatisk nudelsalat med kylling og agurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
