Ingredienser
- 900 g korte storferibber, kuttet i 5 cm lange stykker og sommerfuglskåret
- 1 hode romainesalat, delt i blader, vasket og tørket
- 0.5 dl asiatisk (mørk) sesamolje
- Kosher-salt etter smak
Ingredienser
- 900 g korte storferibber, kuttet i 5 cm lange stykker og sommerfuglskåret
- 1 hode romainesalat, delt i blader, vasket og tørket
- 0.5 dl asiatisk (mørk) sesamolje
- Kosher-salt etter smak
Slik gjør du:
- Legg sommerfuglskårede korte ribber i en stor, ikke-reaktiv ildfast form.
- Bland marinadeingrediensene i en stor bolle, og hell marinaden over ribbeina.
- Dekk til formen, sett den i kjøleskapet og la det marinere i 3 til 4 timer.
- Forvarm grillen.
- Ta de korte ribbene ut av marinaden.
- Pensle grillen med olje.
- Grill de korte ribbene over høy varme til fettet blir sprøtt og forkullet, ca. 3–4 minutter på hver side.
- Alternativt kan kjøttet stekes under grillen (broileren).
- Pakk inn 1 eller 2 stykker av de korte ribbene i et romainesalatblad.
- Server umiddelbart med dippesaus som tilbehør.
Om denne retten
Kalbi-gui (grillede korte ribber) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer asiatisk (mørk) sesamolje, Kosher-salt etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalbi-gui (grillede korte ribber)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalbi-gui (grillede korte ribber). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalbi-gui (grillede korte ribber)?▼
Total tilberedningstid for Kalbi-gui (grillede korte ribber) er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalbi-gui (grillede korte ribber) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalbi-gui (grillede korte ribber)?▼
En porsjon av Kalbi-gui (grillede korte ribber) inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
