Kål og pasta
Oppskrift på kål og pasta perfekt for en rask og velsmakende hovedrett. Enkelt å lage og ideelt for en sunn middag.
Om denne retten
Denne klassiske pastaretten med kål har lange tradisjoner i norsk hjemmelaging. Kål og pasta er en kombinasjon som gir en deilig balanse av teksturer og smaker - den sprø og nøttete kålen giret liv til de myke, sugende pastabitene. Det er en enkel, men velsmakende rett som passer perfekt til en hyggelig middagssammenkomst med familie eller venner.
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2,4 dl smør
- 1 middels stor hodekål, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2,4 dl smør
- 1 middels stor hodekål, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett farfalle-pasta, og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn kål, løk og hvitløk, og krydre med salt og pepper. La det småkoke i 15 minutter, eller til kål og løk er møre.
- 3Bland den kokte farfalle og kålblandingen i en stor bolle. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Pass på å bruke en stor nok gryte for å få god plass til å sautere kålen ordentlig.
- 2Fer å få den riktige sprøheten på kålen, ikke ha den i pannen for lenge - la den fremdeles ha litt tyggemotstand når du blander den med pastaen.
- 3For enda mer smak, prøv å erstatte noe av smøret med nøtteaktige brunolje.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin. For en mer fyldig og komplett middag, server den gjerne med noen saftige kjøttboller eller sprø sprøstekte bacon-biter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål og pasta?▼
Total tilberedningstid for Kål og pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål og pasta?▼
En porsjon av Kål og pasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
