Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus
Oppskrift på en smakfull kålrot- og gulrotgrateng. Enkel å lage, sunn og perfekt som hovedrett eller tilbehør. Prøv den i dag!
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 terninger kyllingbuljong
- 4.7 dl vann
- 900 g kålrot, skåret i tynne strimler
- 2 store gulrøtter, revet
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl melk
- 55 g revet cheddarost
- 1/4 ts paprika
Ingredienser
- 2 terninger kyllingbuljong
- 4.7 dl vann
- 900 g kålrot, skåret i tynne strimler
- 2 store gulrøtter, revet
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl melk
- 55 g revet cheddarost
- 1/4 ts paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Løs opp buljongterningene i vann i en stor kjele over middels høy varme. Kok kålrot og gulrøtter i det krydrede vannet til de er møre, ca. 20 til 30 minutter.
- Sil av væsken, og ta vare på 1.2 dl av kokevæsken. Overfør kålrot og gulrøtter til en ildfast form på 20x28 cm.
- Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn melet i det smeltede smøret til det er godt blandet og varmt, ca. 1 minutt.
- Hell den reserverte kokevæsken og melken i melblandingen; rør til det er jevnt.
- Tilsett osten i melkeblandingen; kok opp og rør til osten er smeltet og blandingen er glatt og tykk.
- Hell ostesausen over kålrot og gulrøtter; vend forsiktig slik at det dekker godt. Krydre med paprika.
- Stek i en forvarmet ovn til det er varmt og bobler, ca. 20 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne kålrot- og gulrotgratengen er en klassisk rett med en moderne vri. Kombinasjonen av søte, jordnære grønnsaker og en kremet, krydret ostesaus skaper en smaksfull og næringsrik grateng som passer perfekt for familiemiddager eller hyggelige sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålroten i tynne strimler for at den skal bli mørere og mer karamellisert i ovnen.
- 2Bruk en kremaktig, smaksrik cheddarost for å gi gratengen ekstra dybde og fylde.
- 3Ta vare på litt av kokevæsken fra grønnsakene – den tilfører ekstra smak til ostesausen.
Serveringsforslag
Server kålrot- og gulrotgratengen med en frisk, grønn salat og sprøstekt bacon. En deilig, tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne mettende og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus?▼
En porsjon av Kålrot- og gulrotgrateng med ostesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
