Kål- og gulrotgrateng
Oppskrift på en smakfull kålrot- og gulrotgrateng. Enkel å lage, sunn og perfekt som hovedrett eller tilbehør. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne kål- og gulrotgrateng er en klassisk nordisk rett med en moderne vri. Kombinasjonen av søte, jordnære grønnsaker og en kremet, krydret ost-saus skaper en smaksfull og næringsrik gryte som passer perfekt for familemiddager eller hyggelige sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1. 2 terninger kyllingbuljong
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 905 gram kål, skåret i tynne strimler
- 4. 2 store gulrøtter, revet
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 55 gram revet Cheddar-ost, eller mer etter smak
- 9. 1/4 teskje paprika, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 terninger kyllingbuljong
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 905 gram kål, skåret i tynne strimler
- 4. 2 store gulrøtter, revet
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1,2 dl melk
- 8. 55 gram revet Cheddar-ost, eller mer etter smak
- 9. 1/4 teskje paprika, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Løs opp buljongterningene i vann i en stor kjele over middels høy varme. Kok kål og gulrøtter i det krydrede vannet til de er møre, ca. 20 til 30 minutter. Sil av væsken, og ta vare på ½ kopp av kokevæsken. Overfør kål og gulrøtter til en ildfast form på 20x28 cm.
- 33. Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn melet i det smeltede smøret til det er godt blandet og varmt, ca. 1 minutt. Hell den reserverte kokevæsken og melken i melblandingen; rør til det er jevnt. Tilsett osten i melkeblandingen; kok opp og rør til osten er smeltet og blandingen er glatt og tykk. Hell ostesausen over kål og gulrøtter; vend forsiktig slik at det dekker godt. Krydre med paprika.
- 44. Stek i en forvarmet ovn til det er varmt og bobler, ca. 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålen i tynne strimler for at den skal bli mørkere og mer karamellisert i ovnen.
- 2Bruk en kremaktig, smaksrik Cheddar-ost for å gi gratinget en ekstra dybde og fylde.
- 3Ta vare på litt av kokevæsken fra grønnsakene - den tilfører ekstra smak til ostesausen.
Serveringsforslag
Server kål- og gulrotgrateng med et friskt, grønt salat og sprø sprøstekt bacon. En deilig, tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne komfortable og tilfredsstillende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål- og gulrotgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål- og gulrotgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål- og gulrotgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kål- og gulrotgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål- og gulrotgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål- og gulrotgrateng?▼
En porsjon av Kål- og gulrotgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
