Kål og melboller
Oppskrift på kål og melboller. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle norske retten med enkle steg for en smakfull middag eller forrett.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 120 g smør
- 1 løk, hakket
- 1 hode grønnkål, hakket
- 2,5 dl hvetemel
- 1,2 dl vann
- salt etter smak
Ingredienser
- 120 g smør
- 1 løk, hakket
- 1 hode grønnkål, hakket
- 2,5 dl hvetemel
- 1,2 dl vann
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne eller gryte.
- Tilsett hakket løk og kål i smøret. Kok over middels høy varme til kålen er gjennomsiktig og myk.
- Kok opp en liten kjele med vann.
- Bland hvetemel og vann i en bolle til en jevn deig.
- Bruk en liten skje til å forme små melboller av deigen og legg dem forsiktig i det kokende vannet.
- Kok melbollene til de er faste og flyter opp til overflaten, ca. 3-5 minutter. Sil av vannet.
- Tilsett de kokte melbollene i kålblandingen i stekepannen.
- Krydre med salt etter smak og rør forsiktig sammen før servering.
Om denne retten
Denne klassiske norske retten er en smakfull kombinasjon av mør grønnkål og luftige, enkle melboller. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle bondekjøkkenet, og passer like godt som en mettende middag som en rustikk forrett. Kålen og melbollene utfyller hverandre perfekt i tekstur og smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk unge, friske blader av grønnkål for best resultat.
- 2La melbollene koke til de er faste og gjennomkokte for å unngå en klissete konsistens.
- 3Strø gjerne litt fersk hakket persille eller gressløk over retten før servering for en frisk og aromatisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass av den aromatiske norske akevittvarianten Linie. De krydrede smakene i akevitten vil løfte og balansere kålens bitterhet og melbollenes fylde. Server gjerne med litt grovt brød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål og melboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål og melboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål og melboller?▼
Total tilberedningstid for Kål og melboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål og melboller vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kål og melboller?▼
En porsjon av Kål og melboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
