Kål med prosciutto
Lær hvordan du lager en smakfull rett med kål og prosciutto. En enkel og deilig oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Kål med prosciutto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, middels stor løk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 900 gram grønnkål, delt i to, kjernet, veldig tynt skåret
- 60 gram tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 900 gram grønnkål, delt i to, kjernet, veldig tynt skåret
- 60 gram tynne skiver prosciutto, kuttet i tynne strimler
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stor gryte (Dutch oven) over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er myk og akkurat begynner å få farge, ca. 5 minutter. Tilsett resten av oljen og kål, og kok til kålen er mør, under omrøring av og til, og tilsett vann med spiseskje hvis kålen setter seg fast, ca. 10 minutter. Bland inn prosciutto. Krydre med salt og pepper.
- 2Varm opp 1 spiseskje olje i en stor gryte (Dutch oven) over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er myk og akkurat begynner å få farge, ca. 5 minutter. Tilsett resten av oljen og kål, og kok til kålen er mør, under omrøring av og til, og tilsett vann med spiseskje hvis kålen setter seg fast, ca. 10 minutter. Bland inn prosciutto. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kål med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kål med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kål med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kål med prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kål med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kål med prosciutto?▼
En porsjon av Kål med prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
