Oppskrift på kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade

Ingredienser

4porsjoner

Marinade:

6 chilipepper, finhakket

2 lime, saften av

3 hvitløksfedd, finhakket

1 ½ appelsin, saften av, delt

3 ss melasse

2 kaktusfiken, vasket og fjernet pigger

4 kyllinglår

4 kyllinglår, uten bein

2 poteter, hakket

1.2 dl skrelte og terningkuttede neper

5 store sopp, hakket

Ingredienser

4porsjoner

Marinade:

6 chilipepper, finhakket

2 lime, saften av

3 hvitløksfedd, finhakket

1 ½ appelsin, saften av, delt

3 ss melasse

2 kaktusfiken, vasket og fjernet pigger

4 kyllinglår

4 kyllinglår, uten bein

2 poteter, hakket

1.2 dl skrelte og terningkuttede neper

5 store sopp, hakket

Slik gjør du:

Bland chilipepper, limesaft og hvitløk i en bolle.

Tilsett 0.6 dl appelsinjuice og melasse; rør til marinaden er godt blandet.

Riv kaktusfiken i en foodprosessor; bland inn i marinaden.

Legg kyllinglår, kyllinglår uten bein, poteter, neper og sopp i en ildfast form.

Hell over marinaden og resten av appelsinjuicen. Sett i kjøleskapet til smakene har fått tid til å blande seg, 1 til 8 timer.

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, ca. 1 time. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 grader Celsius.

Kylling med kaktusfiken er en overraskende og smakfull rett som kombinerer søt tropisk frukt med krydrede smaker. Denne retten tar utgangspunkt i en autentisk meksikansk marinade, og de spesielle ingrediensene som kaktusfiken og melasse gir den en unik og kompleks smaksprofil.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å fjerne alle pigger fra kaktusfikenene før du blander dem i marinaden – dette gir en jevn konsistens uten irriterende biter.

2For å oppnå den perfekte balansen mellom søtt og syrlig, tilsett appelsinjuicen gradvis mens du rører i marinaden.

3La kyllingen trekke i marinaden i minst 1 time for at smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.

Serveringsforslag

Kyllingen passer utmerket til å servere med sprø, friskhakkede grønnsaker som paprika, rødløk og avokado. Lekkert toppet med frisk koriander og servert med en frisk, sitronpreget salat eller ristede poteter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade?▼

Total tilberedningstid for Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade?▼

En porsjon av Kylling med kaktusfiken og appelsinmarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.