Kaktusfikenkylling
Oppskrift på prickly pære kylling, en unik og smakfull hovedrett med kaktusfiken. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Kaktusfikenkylling er en overraskende og smakfull rett som kombinerer søt tropisk frukt med krydrete smaker fra Sør-Amerika. Denne retten tar utgangspunkt i en autentisk meksikansk marinade, og de spesielle ingrediensene som kaktusfikenfrukter og melasse gir den en unik og kompleks smaksprofil.
Ingredienser
- Marinade:
- 6 chilipepper, finhakket
- 2 lime, saftet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ appelsin, saftet, delt
- 3 spiseskjeer melasse
- 2 stikkelsbær, vasket og fjernet pigger
- 4 kyllinglår
- 4 kyllinglår, uten bein
- 2 poteter, hakket
- ½ kopp skrelte og terningkuttede neper
- 5 store sopp, hakket
Ingredienser
- Marinade:
- 6 chilipepper, finhakket
- 2 lime, saftet
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ appelsin, saftet, delt
- 3 spiseskjeer melasse
- 2 stikkelsbær, vasket og fjernet pigger
- 4 kyllinglår
- 4 kyllinglår, uten bein
- 2 poteter, hakket
- ½ kopp skrelte og terningkuttede neper
- 5 store sopp, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland chilipepper, limesaft og hvitløk i en bolle. Tilsett 1/4 kopp appelsinjuice og sirup; rør til marinaden er godt blandet.
- 2Riv prickly pears i en food processor; bland inn i marinaden.
- 3Legg kyllinglår, kyllinglår, poteter, neper og sopp i en ildfast form; hell over marinaden og resten av appelsinjuicen. Sett i kjøleskapet til smakene har fått tid til å blande seg, 1 til 8 timer.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 5Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, ca. 1 time. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne alle pigger fra kaktusfikenene før du blander dem i marinaden - dette gir en jevn konsistens uten irriterende knas.
- 2For å oppnå den perfekte balansen mellom søtt og syrlig, tilsett appelsinjuicen gradvis mens du rører i marinaden.
- 3La kyllingen trekke i marinaden i minst 1 time for at smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Kaktusfikenkyllingen passer utmerket til å servere med sprø, friskhakkede grønnsaker som paprika, rødløk og avokado. Lekkert toppet med frisk koriander og servert med en frisk, sitronpreget salat eller ristet poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaktusfikenkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaktusfikenkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaktusfikenkylling?▼
Total tilberedningstid for Kaktusfikenkylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaktusfikenkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaktusfikenkylling?▼
En porsjon av Kaktusfikenkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
