Kakemenn med persimmon
Lær hvordan du lager deilige persimmon kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, spesielt i høstsesongen.
Om denne retten
Disse kakemennene med persimmon er en klassisk julebakst med en moderne vri. Den søte, krydrede smaken av persimmonpulp og nøtter gir kakene en unik, høstlig karakter som er perfekt for hygge og feiring. Tradisjonen med kakemenn strekker seg tilbake til 1700-tallet, men denne versjonen med eksotisk persimmon tar dem inn i det 21. århundre.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 12. 2,4 dl rosiner
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. 2,4 dl persimmonpulp
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/2 teskje bakepulver
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1/2 teskje malt kanel
- 11. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 12. 2,4 dl rosiner
- 13. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 14. 1/4 teskje salt
- 15. 2,4 dl persimmonpulp
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsett egg og vanilje; bland godt.
- 33. Sikt sammen mel, natron, bakepulver, 1/4 teskje salt, nellik, kanel og muskatnøtt. Rør melblandingen inn i den kremete sukkerblandingen.
- 44. Rør inn rosiner, hakkede nøtter, 1/4 teskje salt og persimmonpulp; bland godt.
- 55. Sett små topper av deigen på smurte eller bakepapirkledte bakeplater. Stek i 12 til 15 minutter. Overfør til avkjølingsrist for å avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at persimmonfrukten er moden og søt før du lager pulp av den. Tørr og krydret er best!
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av rosiner og nøtter for ulike teksturer og smaker.
- 3For ekstra saftige kakemenn, sørg for at deigen ikke blir for tørr - tilsett gjerne litt mer persimmonpulp ved behov.
Serveringsforslag
Disse kakemennene er fantastiske sammen med et varmt glass gløgg eller en kopp krydret te. Servér dem også gjerne med en klatt kremfløte eller vaniljekrem for en ekstra julete opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakemenn med persimmon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakemenn med persimmon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakemenn med persimmon?▼
Total tilberedningstid for Kakemenn med persimmon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakemenn med persimmon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakemenn med persimmon?▼
En porsjon av Kakemenn med persimmon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
