Kakao- og anisnøtter
Oppskriften på kakao- og anisnøtter gir deg en deilig og krydret bakst med kakao og anis, perfekt for kaffepausen. Enkel å lage for alle nivåer.
Foto av Keesha's Kitchen på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.2 dl pluss 1 ss usøtet kakaopulver (ikke hollandaisepulver)
- 1.6 dl melis
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 stort egg
- 1 ss Sambuca eller annen anislikør
- 2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 0.5 ts ren anisekstrakt
- 4–5 ss melk
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.2 dl pluss 1 ss usøtet kakaopulver (ikke hollandaisepulver)
- 1.6 dl melis
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 stort egg
- 1 ss Sambuca eller annen anislikør
- 2 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 0.5 ts ren anisekstrakt
- 4–5 ss melk
- Vegetabilsk olje til frityrsteking
Slik gjør du:
- Bland hvetemel, 0.5 dl kakaopulver, 0.8 dl melis, bakepulver og salt i en foodprosessor. Puls for å blande ingrediensene.
- Med maskinen i gang, tilsett egget, Sambuca, smeltet smør og anisekstrakt.
- Tilsett melken, én spiseskje om gangen, og puls til deigen begynner å danne klumper.
- Hell deigen ut på en melet overflate og kna til den akkurat samler seg.
- Overfør deigen til et stykke plastfolie og form til en disk. Pakk inn og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- Fyll en middels stor gryte eller en tykkbunnet kjele med 5–7.5 cm vegetabilsk olje. Varm opp på middels varme til et frityrtermometer viser 180°C.
- I mellomtiden deler du deigen i to. Arbeid med ett stykke av gangen, og kjevle ut deigen på en melet overflate til et 30 cm kvadrat, ca. 3 mm tykt.
- Trim kantene for å få et jevnt kvadrat. Skjær i ca. 15 striper med en bølget kjevle eller en kniv.
- Bind stripene i løse knuter.
- Arbeid i porsjoner og frityrstek deigenknutene til de er sprø, 2–3 minutter. La oljen komme opp i 180°C mellom hver batch.
- Ta opp med en hullsleiv eller tang og legg på tørkepapir for å renne av.
- Bland resten av kakaopulveret og melisen i en bolle. Sikt blandingen over begge sider av kakene og la dem avkjøle.
Om denne retten
Disse deilige kakao- og anisnøttene tar oss rett tilbake til den italienske baketradisjonen. Disse luftige og sprø nøttene har en forførende smak av anis som omfavner den dype sjokoladen. De er perfekte å servere som en liten søt avslutning på måltidet, eller til kos med en god kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for den ekte, rike sjokoladesmaken.
- 2Det er viktig å kjevle deigen tynt nok, slik at nøttene blir sprø og luftige under steking.
- 3La oljen nå riktig temperatur før du begynner å frityrsteke – dette er nøkkelen til at nøttene blir perfekte!
Serveringsforslag
De søte, krydrede kakao- og anisnøttene passer utmerket til et glass av den italienske aperitiffen Sambuca, eller en kopp god, sterk espresso. De er også et fantastisk lite søtt til å avslutte et middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakao- og anisnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakao- og anisnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakao- og anisnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kakao- og anisnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakao- og anisnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakao- og anisnøtter?▼
En porsjon av Kakao- og anisnøtter inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
