Kakao- og kremfløteskum
Lær hvordan du lager luftige og smakfulle kakao pisket krem. Perfekt til kaker, frukt eller som dessert. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne lekre kakao- og kremfløteskummen er et sjokolademousse-inspirert mesterverk som kombinerer rike sjokoladesmaker med en luftig, lett tekstur. Opprinnelig utviklet av en norsk matskribent, er denne dessertkreasjonen en hylle til den klassiske norske kakaoens dybde og kompleksitet. Dens vellykket balanse av søthet og krydderet antydning av cayennesmak gjør den til et høydepunkt for enhver sjokoladeelsker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje gelatin
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl Good Eats Cocoa Bland, oppskrift følger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl melis
- 2,4 dl kakaopulver (helst Dutch-process)
- 5,9 dl tørrmelk
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje cayennepepper, mer etter ønske
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje gelatin
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl Good Eats Cocoa Bland, oppskrift følger
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl melis
- 2,4 dl kakaopulver (helst Dutch-process)
- 5,9 dl tørrmelk
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje cayennepepper, mer etter ønske
Fremgangsmåte
- 1Plasser din blandebolle og visp i kjøleskapet for å avkjøle.
- 2I et metallmål eller en veldig liten kjele, bland vann og gelatin. La det stå i 5 minutter, deretter varm opp på lav varme i 2 minutter for å smelte gelatinen.
- 3Med mikseren på lav hastighet, bland krem og kakao i den avkjølte bollen. Hell den smeltede gelatinen i en tynn stråle. Tilsett vanilje, skru opp mikseren til høy hastighet og pisk til medium stive topper.
- 4Bland alle ingrediensene i en blandebolle og rør godt sammen. Oppbevar i en lufttett beholder. Holder seg uendelig i kjøkkenskapet.
- 5Antall: 5 ½ kopper tørr blanding
- 6Forberedelsestid: 5 minutter
- 7Enkel å lage: lett
Tips og Varianter
- 1- Bruk kvalitetskakaopulver for å oppnå den intense, rødbrune fargen og dype smaken
- 2- Sørg for å avkjøle blandebolle og visp grundig før pisking for å oppnå best mulig luftighet
- 3- Tilsett cayennepepperens varme forsiktig etter smak - en liten mengde gir en behagelig varmeeffekt
Serveringsforslag
Servér den luftige kakao- og kremfløteskummen i små porsjoner, gjerne med et dryss av ekstra kakaopulver og noen friske bær som kontrast til den rike sjokoladeinden. Et glass iskald melk eller en kopp svart kaffe er en perfekt drikke å nyte den sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakao- og kremfløteskum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakao- og kremfløteskum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakao- og kremfløteskum?▼
Total tilberedningstid for Kakao- og kremfløteskum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakao- og kremfløteskum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakao- og kremfløteskum?▼
En porsjon av Kakao- og kremfløteskum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
