Kajun-kylling med pintobønner – enkel og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2 store kyllingbryst

2 ss olivenolje

2 ss kajun-krydder

100 g bacon

1 rød paprika, hakket

2 vårløk, hvit og grønn del separat

400 g pintobønner, hermetiske og skylte

200 g mais, hermetisk eller frossen

2 ss sofrito (smaksbase)

2.5 dl vann

1 dl kremfløte

1 ss limesaft

0.5 ts salt

Ingredienser

4porsjoner

2 store kyllingbryst

2 ss olivenolje

2 ss kajun-krydder

100 g bacon

1 rød paprika, hakket

2 vårløk, hvit og grønn del separat

400 g pintobønner, hermetiske og skylte

200 g mais, hermetisk eller frossen

2 ss sofrito (smaksbase)

2.5 dl vann

1 dl kremfløte

1 ss limesaft

0.5 ts salt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Kutt hvert kyllingbryst i to på tvers for å danne fire tynnere koteletter.

Vend kyllingen i olivenolje, og gni deretter inn kajun-krydderet over hele. Sett til side.

Kok baconet i en stor non-stick panne over middels varme, og rør av og til til det er sprøtt, ca. 7 minutter.

Ta opp baconet og la det renne av på kjøkkenpapir.

Hell av alt unntatt 1 ss av fettet fra pannen.

Tilsett kyllingen og stek til den er brunet, ca. 3 minutter på hver side.

Overfør kyllingen til et stekebrett og stek i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter.

I mellomtiden, tilsett paprika og den hvite delen av vårløken i pannen.

Stek til vårløken er visnet, ca. 2 minutter.

Tilsett bønner, mais og sofrito. Stek, og rør av og til, til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.

Tilsett 2.5 dl vann og fløte; la det småkoke.

Kok til grønnsakene er møre og sausen tykner, ca. 5 minutter.

Rør inn den grønne delen av vårløken, limesaft og 0.5 ts salt.

Server kyllingen med bønneblandingen; topp med det sprø baconet.

Kajun-krydret kylling med sprøtt bacon og kremet pintobønneblanding er en rett som kombinerer søte, salte og krydrede smaker på en uventet og lekker måte. Opprinnelig fra Sør-USA, er denne rettens dype, deilige smaker perfekt for en middag i vennekompaniet eller en uformell familiemiddag.

Tips og Varianter

1For enda mer smak, la kyllingen marinere i kajun-krydderet i 30 minutter før steking.

2Bruk sofrito – en smaksbase laget av blant annet løk, hvitløk og paprika – for å bygge opp dybden i bønneblandingen.

3For en ekstra kremet saus, bruk en blanding av melk og fløte i stedet for bare vann.

Serveringsforslag

Server kajun-kyllingen sammen med den krydrede og fyldige bønneblandingen. Toppes med sprø, stekt bacon for en deilig kontrast i tekstur og smak.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon?▼

Total tilberedningstid for Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon?▼

En porsjon av Kajun-kylling med pintobønner og sprø bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.