Kais sitt kronegris ribbe
Lær å lage perfekte kai's crown svinekjøtt ribs med denne enkle oppskriften. Nyt møre og smakfulle svineribber som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne saftfulle og krydrede kronebribben er en absolutt klassiker fra den norske mattradisjonen. Oppskriften er utviklet av Kai, en mester i tilberedning av saftige og sprø ribberetter. Ribben er marinert i en uimotståelig blanding av sitrus, urter og Cajun-krydder som gir den et deilig søt-syrlig preg - perfekt for den norske sensommeren når festlige anledninger står for tur.
Ingredienser
- 1360 gram baby back ribbe av svinekjøtt
- 1 pakke (200 gram) smør- og urerisblanding
- 1/2 stor grønn paprika, renset og i terninger
- 5 fedd hvitløk, knust
- 2 ss tørket salvie
- 2 ss tørket oregano
- 2 ss tørr sennepspulver
- 2 ss Cajun-krydder
- 2 ss honning
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1360 gram baby back ribbe av svinekjøtt
- 1 pakke (200 gram) smør- og urerisblanding
- 1/2 stor grønn paprika, renset og i terninger
- 5 fedd hvitløk, knust
- 2 ss tørket salvie
- 2 ss tørket oregano
- 2 ss tørr sennepspulver
- 2 ss Cajun-krydder
- 2 ss honning
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Kjør risblandingen etter pakkens anvisninger, men tilsett paprika og hvitløk på slutten. Sett til side.
- 2I en liten bolle, bland sammen salvie, oregano, sennepspulver og Cajun-krydder. Gni det inn på begge sider av ribbeina. Bland sammen honning og appelsinjuice i en separat bolle. Pensle halve av sausen på den kjøttfulle siden av ribbeina.
- 3Plasser ribbeina i en stekeplate slik at de står i en ring med den kjøttfulle siden ut. Fest med kjøkkenhyssing. Skje risblandingen midt i ringen.
- 4Stek ribbeina i den forvarmede ovnen i 40 minutter, og pensle med resten av glasuren halvveis. Kjøttets temperatur bør nå 70 grader C (160 grader F) når en kjøtttermometer settes inn i den tykkeste delen. La det hvile i minst 5 minutter før du skjærer opp i ribbeina og serverer med ris på siden.
Tips og Varianter
- 1Ikke ta snarveier når du skal lage denne retten - de ekstra stegene er helt essensielle for å få den perfekte konsistensen. Bland ingrediensene for marinade godt, og sørg for å gni det inn på begge sider av ribbeina for maksimal smaksutvikling. Pass også på å la ribben hvile ordentlig etter steking, så kjøttet får tid til å trekke seg sammen og bli perfekt mørt og saftig.
Serveringsforslag
Denne saftige kronebribben er et herlig festmåltid som fortjener et deilig tilbehør. Server den sammen med enkremet potetstappe og et friskt grønnsakssalat for en fullstendig nydelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kais sitt kronegris ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kais sitt kronegris ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kais sitt kronegris ribbe?▼
Total tilberedningstid for Kais sitt kronegris ribbe er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kais sitt kronegris ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kais sitt kronegris ribbe?▼
En porsjon av Kais sitt kronegris ribbe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
