Ingredienser
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss rød karripasta
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 4.7 dl kokosmelk
- 3 ss fiskesaus
- 1 ss brunt sukker
- 1.8 dl bambusskudd, drenert
- 4.7 dl frosne blandede grønnsaker, tint
- 0.5 rød paprika, skivet
- 0.5 oransje paprika, skivet
- 1.8 dl ferske thaibasilikumblader
- 2 ss fersk limejuice
Ingredienser
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss rød karripasta
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 4.7 dl kokosmelk
- 3 ss fiskesaus
- 1 ss brunt sukker
- 1.8 dl bambusskudd, drenert
- 4.7 dl frosne blandede grønnsaker, tint
- 0.5 rød paprika, skivet
- 0.5 oransje paprika, skivet
- 1.8 dl ferske thaibasilikumblader
- 2 ss fersk limejuice
Slik gjør du:
- Kok opp 1.2 dl kokosmelk i en tykkbunnet kjele.
- Rør inn karripastaen og kok under omrøring til det begynner å dufte, ca. 5 minutter.
- Tilsett kyllingen og kok til den er brunet, ca. 5 minutter.
- Rør inn de resterende 4.7 dl kokosmelk, fiskesaus, sukker, grønnsaker, bambusskudd og basilikum.
- La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
- Hell over limesaften og ta kjelen av varmen.
- Server varm.
Om denne retten
Kai Kang Dang, eller kyllingkarri med kokosmelk, er en elsket klassiker fra det thailandske kjøkkenets rike tradisjon. Denne smaksintensive retten kombinerer mør, saftig kylling med en kremet kokossaus, krydret av den dype, komplekse smaken av rød karripasta. Det er en rett som er like perfekt for en hyggelig middagskveld som for en festlig anledning, og vil garantert begeistre enhver som setter pris på de fantastiske smakene fra Sørøst-Asia.
Tips og Varianter
- 1Velg kyllinglår med bein og skinn for enda mer smak og saftigere tekstur.
- 2La kokosmelken småkoke litt før du tilsetter kyllingen, slik at karripastaen får utvikle sin fulle aroma.
- 3Friske thaibasilikumblader gir en flott friskhet til retten – ikke nøl med å være raus med dem!
Serveringsforslag
Den kremete, krydrede Kai Kang Dang passer utmerket sammen med en duftende jasminris. For å runde av måltidet kan du servere den med en frisk, asiatisk inspirert salat av blandet salat, revet gulrot, vårløk og ristede peanøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang)?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang)?▼
En porsjon av Kyllingkarri med kokosmelk (Kai Kang Dang) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
