Kahlua®-trøfler
Oppskrift på kahlua® truffles - perfekte sjokoladetrøfler med en deilig kaffesmaksnotis. Enkel å lage og ideell som dessert eller gave.
Om denne retten
Disse Kahlua®-trøflene tar dine smaksløker på en magisk reise. Denne luksuriøse dessertkonfekten ble først skapt av norske konditorkunstnere som blandet den rike smaken av mørk sjokolade med den komplekse, karamellaktige noten fra Kahlua®-likøren. Perfekt som en forførende avslutning på et spesielt måltid, eller som søt forfriskning i rolige stunder sammen med venner.
Ingredienser
- 340 gram semi-søt sjokolade
- 2 eggeplommer
- 0,8 dl søtet kondensert melk (for eksempel Eagle Brand®)
- 0,8 dl kaffelikør (for eksempel Kahlua®)
- 0,8 dl smør
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver, eller etter behov
Ingredienser
- 340 gram semi-søt sjokolade
- 2 eggeplommer
- 0,8 dl søtet kondensert melk (for eksempel Eagle Brand®)
- 0,8 dl kaffelikør (for eksempel Kahlua®)
- 0,8 dl smør
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over småkoking, rør hyppig og skrap ned langs sidene med en slikkepott av gummi for å unngå at den brenner seg. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
- 2Rør inn eggeplommene, én om gangen, i sjokoladen til det er jevnt blandet. Hell kondensert søtet melk i sjokoladeblandingen og rør til det er godt blandet; tilsett kaffelikør og sett dobbelkokeren tilbake på varmen. La det småkoke til blandingen er gjennomvarmet, 2 til 3 minutter.
- 3Overfør sjokoladeblandingen til bollen på en kjøkkenmaskin; pisk inn smør, én spiseskje om gangen, til det blir luftig. Dekk bollen med plastfolie og avkjøl i 4 timer eller over natten.
- 4Rull blandingen til kuler på 2 cm i diameter. Hell kakaopulver i en liten skål; rull kulene i kakaopulver til de er dekket. Plasser kulene på en tallerken og sett i kjøleskapet til de har stivnet, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets semi-søt sjokolade for den dypeste, mest intense kokosmakenBruk fersk, søt kondensert melk for å få den riktige kremete konsistensenkeltDekk deigen med plastfolie når den avkjøles for å forhindre at overflaten tørker ut
Serveringsforslag
Servér Kahlua®-trøflene med en kopp sterk, aromatisk kaffe eller en kremet likør som komplimenterer den mørke sjokoladeens og Kahlua®-ens smaker perfekt. En liten skål med disse forførende trøflene er den ultimate søte avslutningen på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kahlua®-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kahlua®-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kahlua®-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Kahlua®-trøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kahlua®-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kahlua®-trøfler?▼
En porsjon av Kahlua®-trøfler inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
