Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus
Oppskrift på deilig kaffeis med hjemmelaget karamell- og pinjekjernesaus, perfekt som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Pham Ngoc Anh på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 3 ss vann
- 2.5 dl pisket kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 2.5 dl pinjekjerner, ristet
- Kaffeis
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 3 ss vann
- 2.5 dl pisket kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 2.5 dl pinjekjerner, ristet
- Kaffeis
Slik gjør du:
- Rør sukker og vann i en tykk, middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok uten å røre til sirupen blir dyp ravfarget. Børst av og til sidene med en våt kakepensel og sving pannen. Dette tar ca. 6 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Bland forsiktig inn kremfløten (sausen vil koke kraftig).
- Tilsett smør og rør over middels lav varme til sausen er glatt.
- Tilsett de ristede pinjekjernene.
- Avkjøl sausen litt. Den kan lages 1 dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Varm den opp under omrøring over middels varme før bruk.
- Fordel kaffeisen i skåler.
- Hell den varme sausen over isen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kaffeis-desserten med pinjekjernesaus er en klassisk nordisk favoritt med en vri. Den smelter sammen søte karamelltoner og nøtteaktige, sprø pinjekjerner for en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Denne desserten er en favoritt i norske hjem og på kafeer over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en vellykket karamell er tålmodighet – vent til sukkeret får den riktige, dype fargen før du heller i fløten.
- 2Rist nøttene godt før du blander dem i sausen for å få en deilig sprøhet.
- 3Bruk kaffeis av god kvalitet for å få den ultimate, lekre teksturen.
Serveringsforslag
Servér den kalde, kremete kaffeisen sammen med den varme, silkemyke pinjekjernesausen for en perfekt balanse av temperatur og konsistens. En knasende kjeks eller nøttekjeks er et nydelig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus?▼
Total tilberedningstid for Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus?▼
En porsjon av Kaffeis med karamell- og pinjekjernesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
