Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell
Oppskrift på deilige coffee iskrem sundaes med pinjefløtesaus og karamell, perfekt for sommerdager eller som en søt avslutning på måltidet
Om denne retten
Denne kaffeis-dessertenmed pinjekjernesaus er et klassisk nordisk ettermiddagskaffe-favoritt med en vri. Den smelter sammen søte karamelltoner og nøtteaktige, sprø pinjekjerner for en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Opprinnelig fra et tradisjonelt norsk søtsuppe-oppskrift, har denne desserten blitt modernisert og laget til en favoritt i norske hjem og på kafeer over hele landet.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 2,4 dl pisket krem
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl pinjekjerner, ristet
- Kaffeis
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 2,4 dl pisket krem
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl pinjekjerner, ristet
- Kaffeis
Fremgangsmåte
- 1Rør sukker og vann i en tykk, middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok uten å røre til sirupen blir dyp ravfarget, av og til børst sidene med en våt kakepensel og sving pannen, ca. 6 minutter. Ta av varmen. Bland forsiktig inn fløten (sausen vil koke kraftig). Tilsett smør; rør over middels lav varme til det er glatt. Tilsett nøtter. Avkjøl litt. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Før bruk, varm opp under omrøring over middels varme.) Skje iskremen i skåler. Hell den varme sausen over og server.
Tips og Varianter
- 1Nøkkel til en vellykket karamell er tålmodighet - vent til sukkeret får den riktige, dype fargen før du heller i fløten.
- 2Verarfor nøttene godt før du blander dem i sausen for å få en deilig sprøhet.
- 3Bruk god kvalitets-kaffeis for å få den ultimate, lekre teksturen.
Serveringsforslag
Servér den kalde, kremete kaffeis sammen med den varme, silkemyke pinjekjernesausen for en perfekt balanse av temperatur og konsistens. En knasende kjeks eller nøttkjeks er et nydelig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell?▼
Total tilberedningstid for Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell?▼
En porsjon av Kaffeis med nøttesaus av pinjekjerner og karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
