Kaffe-engel-kake med appelsinglasur
Lær hvordan du lager en deilig kaffe-engel-kake, en lett og luftig dessert med smak av kaffe og appelsin, perfekt for sommer og helår. En enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kaldt vann
- 1 ss kaldt vann
- 3 ss meksikansk kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- 1 ss pulverkaffe
- 1 (455 g) boks med engel-kake-miks
- 2 ss kakaopulver
- 1 (455 g) boks med melis, siktet
- 0.6 dl melk
- 2 ss appelsinlikør
- 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 2.4 dl kaldt vann
- 1 ss kaldt vann
- 3 ss meksikansk kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- 1 ss pulverkaffe
- 1 (455 g) boks med engel-kake-miks
- 2 ss kakaopulver
- 1 (455 g) boks med melis, siktet
- 0.6 dl melk
- 2 ss appelsinlikør
- 1 appelsin, revet skall
Slik gjør du:
- Flytt ovnsristen til laveste posisjon. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland 2.4 dl vann, den meksikanske kaffelikøren og pulverkaffen i en middels stor bolle. Rør til kaffekrystallene er oppløst.
- Tilsett kakeblanding og kakaopulver. Bruk en elektrisk håndmikser til å piske på lav hastighet i 30 sekunder, deretter på middels hastighet i 1 minutt.
- Hell røren i en smurt 25 x 10 cm tubeform. Stek i den forvarmede ovnen i 37 til 47 minutter, eller til toppen er mørk gullbrun, sprukket og ikke klebrig.
- Ta kaken ut av ovnen og snu den umiddelbart opp ned på en flaske eller lignende til den er helt avkjølt.
- Bruk en kniv til å løsne kantene av kaken, og fjern den deretter fra formen.
- Til glasuren: Visp sammen melis, melk, appelsinlikør og 1 ss kaldt vann i en middels stor bolle til en jevn konsistens.
- Fordel glasuren jevnt over toppen av kaken, slik at den renner ned langs sidene.
- La glasuren sette seg i 1 time.
- Skjær kaken i skiver og server med revet appelsinskall som pynt.
Om denne retten
Kaffe-engel-kaken er en deilig og dekorativ dessert som bringer sammen de rike smakene av mørk kaffe og frisk appelsin. Denne luftige kaken med sin spesielle, sprukne tekstur er en perfekt avslutning på et festmåltid, eller den kan nytes som en liten sødmefull pause i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk pulverkaffe av god kvalitet for den dypeste kaffesmaken.
- 2Den meksikanske kaffelikøren gir en deilig kompleksitet, men du kan erstatte den med vanlig espresso hvis du foretrekker.
- 3Pass på at du sørger for jevn steking ved å snu kaken opp ned etter steking – dette sikrer at den får en fin, luftig konsistens og ikke faller sammen.
Serveringsforslag
Servér kaffe-engel-kaken med et glass kremete, frisk appelsinlikør som en sofistikert avslutning på måltidet. Den lyse glasuren og det revne appelsinskallet gir en fin kontrast til den mørke kakefargen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe-engel-kake med appelsinglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe-engel-kake med appelsinglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe-engel-kake med appelsinglasur?▼
Total tilberedningstid for Kaffe-engel-kake med appelsinglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe-engel-kake med appelsinglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe-engel-kake med appelsinglasur?▼
En porsjon av Kaffe-engel-kake med appelsinglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
