Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks
Lær hvordan du lager smakfulle coffee chocolate chunk kjeks. En enkel oppskrift med rikelig sjokolade og en hint av kaffe, perfekt til kaffen.
Om denne retten
Disse kaffe- og sjokoladebiterkjeksene er en himmelsk kombinasjon av dvelende bittert kaffe og rik, mørk sjokolade. De er perfekte å servere med en dampende kopp kaffe på en regnfull ettermiddag, eller som en luksuriøs dessert etter en god middag. Oppskriften er en hyldest til de to uatskillelige smakene som har gledd norske kjøkken i generasjoner.
Ingredienser
- Én pakke tørr sjokoladekakeblanding (455 gram 43 gram), funnet i bakeavdelingen
- 2,4 dl bittersøt sjokoladebiter
- 115 gram valnøttstykker (ca. 3 dl)
- 7 spiseskjeer myknet usaltet smør
- 4 spiseskjeer kaffelikør, som Kahlua
- 3 spiseskjeer instant espresso eller instant kaffepulver
- 1 spiseskje malt kaffebønner
- 1 stort egg, pisket
Ingredienser
- Én pakke tørr sjokoladekakeblanding (455 gram 43 gram), funnet i bakeavdelingen
- 2,4 dl bittersøt sjokoladebiter
- 115 gram valnøttstykker (ca. 3 dl)
- 7 spiseskjeer myknet usaltet smør
- 4 spiseskjeer kaffelikør, som Kahlua
- 3 spiseskjeer instant espresso eller instant kaffepulver
- 1 spiseskje malt kaffebønner
- 1 stort egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser risten i midten av ovnen.
- 2I en blandebolle, lag en fordypning i midten av sjokoladekjeksblandingen. Tilsett sjokoladebiter, valnøtter, myknet smør, Kahlua, instant espresso, malt kaffe og egg. Bland godt for å kombinere alle ingrediensene til en jevn deig. Bruk en liten isskje eller øs opp med spiseskjeer og legg deigen med 5 cm mellomrom på ugreide, non-stick bakepapirkledde stekebrett. Sett i kjøleskapet i 5 til 10 minutter.
- 3Stek kjeksene i porsjoner, til de er faste og lett brune, men ikke sprø, i 9 til 11 minutter. Ta ut av ovnen og la stå på stekebrettene i ca. 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, bitter sjokolade for den ultimate sjokoladefølelsen.
- 2Rør inn litt ekstra kaffe eller espresso-pulver for en enda mer intens kaffesmak.
- 3La kjeksene hvile på stekebrettet i noen minutter før de flyttes, slik at de beholder formen.
Serveringsforslag
Server de varme, sprø kjeksene med en skje vaniljekesam eller hjemmelaget karamellsaus for en ekstra lekker dessert. De passer også perfekt sammen med et glass nøttig portvin eller en kopp sterk, aromatisk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks?▼
En porsjon av Kaffe- og sjokoladebiter-kjeks inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
