Oppskrift på kaffe- og macadamianøttbiscotti | Enkel og smakfull

Ingredienser

12porsjoner

6,5 dl hvetemel

1,2 dl malt kaffe

1 ss usøtet kakaopulver

1 ts natron

0,5 ts malt kanel

2,4 dl sukker

2 ss usaltet smør, romtemperert

0,6 dl honning

1 ts vaniljeekstrakt

3 store egg

1,8 dl macadamianøtter, grovhakket

340 g hvit sjokoladechips

5,9 dl søtet, ristet kokosmasse

Ingredienser

12porsjoner

6,5 dl hvetemel

1,2 dl malt kaffe

1 ss usøtet kakaopulver

1 ts natron

0,5 ts malt kanel

2,4 dl sukker

2 ss usaltet smør, romtemperert

0,6 dl honning

1 ts vaniljeekstrakt

3 store egg

1,8 dl macadamianøtter, grovhakket

340 g hvit sjokoladechips

5,9 dl søtet, ristet kokosmasse

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C og dekk et stekebrett med bakepapir.

Visp sammen mel, kaffe, kakaopulver, natron og kanel i en middels stor bolle.

Bland sukker, smør, honning, vanilje og egg i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet.

Skru ned hastigheten til lav og rør inn melblandingen til det akkurat er blandet.

Rør inn macadamianøttene med en tresleiv.

Form deigen til to ruller, ca. 20 x 7,5 cm, på det forberedte stekebrettet, med omtrent 7,5 cm mellomrom.

Stek i ca. 25 minutter, eller til de er gylne.

La dem avkjøle i 10 minutter på stekebrettet, før du flytter dem over på et skjærebrett.

Skjær i 1,5 cm tykke skiver med en serrert kniv.

Senk ovnstemperaturen til 160 °C.

Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettet.

Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter, og snu kakene halvveis i steketiden.

La dem avkjøle i 10 minutter på stekebrettet, før de flyttes over på avkjølingsrist for å bli helt kalde.

Smelt hvit sjokolade i en varmebestandig bolle plassert over en kjele med småkokende vann (bollen skal ikke berøre vannet), og rør til det er glatt.

Dypp biscottiene delvis i den smeltede sjokoladen, og rull deretter i kokos.

Legg kakene på et stekebrett dekket med nytt bakepapir, og sett i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter.

Om denne retten

Kaffe- og macadamianøttbiscotti er en uimotståelig kombinasjon av dype, ristede smaker og en forfriskende crunch. Denne tradisjonelle italienske kaffekaken har fått en moderne vri med tilføyelsen av den tropiske macadamianøtten og en deilig hvit sjokoladekledning. Perfekt for en koselig høststund med venner eller en avslappende ettermiddagskaffe.

Tips og Varianter

1Malt kaffe i deigen gir en rik, dyp kaffesmak.

2Bruk kun helt fersk, ristet kaffe for maksimal aroma.

3For en jevnere konsistens, rist nøttene lett før de blandes i deigen.

Serveringsforslag

Nyt de krydrete biscottiene sammen med en stor kopp mildt, kremet kaffe. Som en ekstra luksus, server dem med en liten skål frosset vaniljeis ved siden av.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade?▼

Total tilberedningstid for Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade?▼

En porsjon av Kaffe- og macadamianøttbiscotti med hvit sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.