Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus
Lær hvordan du lager saftige cheeseburgere med en krydret kaffeblanding og smakfull Texas BBQ-saus. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 1 ss nykvernet kaffe
- 2 ts gyllenbrunt sukker
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts fint havsalt
- 8 skiver epleveddbakt bacon
- 455 g karbonadedeig
- 455 g mørbraddeig
- 8 skiver røkt provolone, røkt caciocavallo eller røkt Goudaost (ca. 225 g)
- 8 hamburgerbrød av potetbrød
- 8 skiver rød løk
- 8 skiver tomat
- Texas Barbecue-saus
Ingredienser
- 1 ss nykvernet kaffe
- 2 ts gyllenbrunt sukker
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts fint havsalt
- 8 skiver epleveddbakt bacon
- 455 g karbonadedeig
- 455 g mørbraddeig
- 8 skiver røkt provolone, røkt caciocavallo eller røkt Goudaost (ca. 225 g)
- 8 hamburgerbrød av potetbrød
- 8 skiver rød løk
- 8 skiver tomat
- Texas Barbecue-saus
Slik gjør du:
- For kaffekrydderet: Bland kaffe, sukker, pepper, koriander, oregano og havsalt i en liten bolle.
- Forberedelse av krydderet kan gjøres 1 uke i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- For burgerne: Stek bacon i en stor stekepanne til det er sprøtt. Overfør til tørkepapir for å renne av. Kutt baconet i to.
- Bland forsiktig karbonadedeig og mørbraddeig i en stor bolle.
- Form kjøttet til 8 burgere, hver med en diameter på 9–10 cm og en tykkelse på 0,8–1,3 cm. Bruk tommelen til å lage en liten fordypning i midten av hver burger.
- Burgere og bacon kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap.
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Strø 1 ts kaffekrydder på den øverste siden av hver burger.
- Legg burgerne med krydresiden ned på grillristen. Grill til de er lett brent, ca. 4 minutter.
- Snu burgerne.
- Legg 2 halvdeler av bacon på hver burger. Stek i 3 minutter.
- Legg en skive ost på hver burger. Dekk til og la osten smelte, ca. 1 minutt til.
- Plasser burgerne på bunnen av hamburgerbrødene.
- Topp med løkskiver og tomatskiver.
- Skje en klatt Texas Barbecue-saus over.
- Legg på toppen av burgerbrødene og server, med ekstra saus ved siden av.
Om denne retten
Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer nykvernet kaffe, gyllenbrunt sukker, nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus?▼
En porsjon av Kaffe- og krydrede cheeseburgere med Texas BBQ-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
