Kaffe- og kokosnøttiskrembombe
Prøv denne deilige oppskriften på coffee-kokos iskrem bombe, en forfriskende og enkel dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Denne kaffe- og kokosnøttiskrembomben er et luksuriøst og smaksrikt dessertmesterverk. Inspirert av tradisjonelle norske kaffekaker, kombinerer den den dype, aromatiske smaken av brennevin og kaffe med den kremmende, søte vaniljeisen og den ristet kokosmasen. Perfekt for å avslutte en festmiddag eller som en ekstraordinær helgekos, er denne bomben en skikkelig nytelse for ganen.
Ingredienser
- 1. 1 kvart kopp kaffeis, lett myknet
- 2. 1 ½ kvart med vaniljeis, lett myknet
- 3. 1 10-340 gram pundkake, kuttet på langs i 1 tomme tykke skiver
- 4. 3 spiseskjeer bourbon (valgfritt)
- 5. 4,7 dl søtet, ristet kokosmasse
Ingredienser
- 1. 1 kvart kopp kaffeis, lett myknet
- 2. 1 ½ kvart med vaniljeis, lett myknet
- 3. 1 10-340 gram pundkake, kuttet på langs i 1 tomme tykke skiver
- 4. 3 spiseskjeer bourbon (valgfritt)
- 5. 4,7 dl søtet, ristet kokosmasse
Fremgangsmåte
- 1Belegg en 3-liters bolle med plastfolie, 23 centimeter i diameter. Ha vaniljeis i bollen; dekk med et lag plastfolie og trykk forsiktig isen ned i bunnen og opp langs sidene av bollen i et jevnt lag, stopp omtrent 2,5 centimeter under kanten og lag en krater i midten. Sett i fryseren til isen er fast, ca. 45 minutter. Fjern plastfolien og legg kaffis i krateret i vaniljeisen. Trykk isen forsiktig sammen og jevn ut toppen. Pensle begge sider av skivene med bourbon. Legg kakebiter i ett lag oppå isen for å dekke helt, og trim eventuelt for å få det til å passe (du kan ha noe kake til overs). Dekk med plastfolie og sett i fryseren til det er fast, ca. 2 timer. Fjern det øverste laget med plastfolie og snu bollen opp ned på et serveringsfat. Tørk utsiden av bollen med en varm klut, og fjern deretter bollen. Fjern plastfolien og trykk kokos på kaken. Server umiddelbart eller dekk til og sett i fryseren i opptil 2 dager.
- 2Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at både kaffe- og vaniljeisen er litt myk før du legger den i formen, da dette gjør det enklere å forme den perfekte krater.
- 2- Bruk bourbon for å gi skivene av pundkake en ekstra krydret og alkoholisk karakter - men for en alkoholfri variant, kan du bruke sterk, avkjølt kaffe i stedet.
- 3- Press kokosmasen jevnt utover kaken for et elegant og festlig utseende.
Serveringsforslag
Nyt den rike, kremete bomben akkompagnert av en kopp friskbrygg, mørk kaffe. For en ekstra liten luksus, kan du også servere den med et glass av din favorittlikør eller et glass portvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe- og kokosnøttiskrembombe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og kokosnøttiskrembombe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og kokosnøttiskrembombe?▼
Total tilberedningstid for Kaffe- og kokosnøttiskrembombe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe- og kokosnøttiskrembombe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og kokosnøttiskrembombe?▼
En porsjon av Kaffe- og kokosnøttiskrembombe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
