Kaffe- og karamelliskrempai
Lær hvordan du lager en uimotståelig kaffe- og karamelliskrempai. Perfekt for sommerens kvelder eller som en søt avslutning på middagen.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smeltede sjokoladebiter (semisøte)
- 1 ferdigkjøpt sjokoladekjeksbunn
- 7 dl kaffeis, lett myknet
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 1.6 dl lys maissirup
- 1.6 dl kremfløte
- 0.6 dl usaltet smør
- 1/8 ts salt
Ingredienser
- 1.2 dl smeltede sjokoladebiter (semisøte)
- 1 ferdigkjøpt sjokoladekjeksbunn
- 7 dl kaffeis, lett myknet
- 3 dl lettpakket brunt sukker
- 1.6 dl lys maissirup
- 1.6 dl kremfløte
- 0.6 dl usaltet smør
- 1/8 ts salt
Slik gjør du:
- Fordel smeltet sjokolade over bunnen av paibunnen.
- Frys til den er stiv, ca. 5 minutter.
- Skje iskremen i bunnen; jevn ut toppen.
- Frys til den er veldig fast, ca. 4 timer. (Kan forberedes 4 dager i forveien.)
- For å lage varm karamellsaus: Bland brunt sukker, maissirup, kremfløte, smør og salt i en tykk, middels stor kjele.
- Rør over lav varme til sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter.
- Øk varmen til middels høy.
- Kok opp sausen uten å røre, til blandingen når 120°C (myk kule) på sukkermåler, ca. 11 minutter.
- Avkjøl litt. (Karamellsausen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen over lav varme, rør kontinuerlig.)
- Server paien med varm karamellsaus.
Om denne retten
Den klassiske kaffe- og karamelliskrempaien er en nydelig dessert som kombinerer de rike smakene av kaffe, sjokolade og karamell i en luftig og kremete pai. Denne oppskriften er en hyllest til de gamle kaféene, hvor den har blitt servert som en perfekt avslutning på et langsomt, nytelsesfullt måltid i godt selskap. Nå kan du gjenskape denne ikoniske desserten hjemme og la gjestene dine bli trollbundet av dens komplekse og forførende smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at sjokoladekjeksbunn og kaffeiskremen er ordentlig frossen før du bygger paien, slik at lagene holder formen sin.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitet mørk sjokolade for å få den intense, bittersøte smaken som passer så godt sammen med kaffen og karamellen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å la karamellsausen koke litt lenger enn oppskriften sier, slik at den får en dypere, mer utviklet smak.
Serveringsforslag
Denne paien er best når den serveres litt varm, slik at karamellsausen får renne elegant over den frosne kakeoverflaten. Den passer utmerket som dessert etter en rik middag, eller som en forførende snack med en kopp sterk kaffe ved ilden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaffe- og karamelliskrempai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaffe- og karamelliskrempai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaffe- og karamelliskrempai?▼
Total tilberedningstid for Kaffe- og karamelliskrempai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaffe- og karamelliskrempai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaffe- og karamelliskrempai?▼
En porsjon av Kaffe- og karamelliskrempai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
