Reker og asparges i soyasaus
Lær hvordan du lager deilige reker med asparges i soyasaus. En enkel og sunn oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt for en rask middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2 bunter asparges, trimmet og kuttet i 2.5 cm lange biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 24 store ferske reker, skrelte, renset og delt i to på langs
- 2 ts hakket fersk ingefærrot
- 3 ss soyasaus
- 2 ts sukker
- 1 ts tørr sherry
- salt etter smak
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2 bunter asparges, trimmet og kuttet i 2.5 cm lange biter
- 2 ss vegetabilsk olje
- 24 store ferske reker, skrelte, renset og delt i to på langs
- 2 ts hakket fersk ingefærrot
- 3 ss soyasaus
- 2 ts sukker
- 1 ts tørr sherry
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp 4.7 dl vann i en middels kjele.
- Kok asparges i det kokende vannet i 3 minutter. Sil av, og spar 2 ss av kokevannet.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek rekestykker til fargen endrer seg, omtrent 3 til 5 minutter.
- Rør inn asparges med det reserverte kokevannet, og smak til med ingefær, soyasaus, sukker, sherry og salt.
- Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Reker og asparges i soyasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, vegetabilsk olje, hakket fersk ingefærrot. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og asparges i soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og asparges i soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og asparges i soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Reker og asparges i soyasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og asparges i soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og asparges i soyasaus?▼
En porsjon av Reker og asparges i soyasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
