Julevalnøtt-karamell med sjokolade
Oppskrift på julevalnøtt-karamell – en deilig, søt godbit med valnøtter og karamell, perfekt til jul. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Çiğdem Bilgin på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss maissirup
- 3 ss vann
- 3.5 dl hakkede valnøtter, delt
- 170 g sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ss maissirup
- 3 ss vann
- 3.5 dl hakkede valnøtter, delt
- 170 g sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Smør en 23 cm stor bakeform og sett den til side.
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn sukker og maissirup til det er jevnt, tilsett vann og rør.
- Varm opp til 145 °C med et sukkertemperaturmåler.
- Når temperaturen er nådd, rør inn 2.4 dl av valnøttene, og kok i ytterligere 3 minutter under konstant omrøring.
- Hell blandingen i den forberedte formen, og la den avkjøle.
- Når karamellen er avkjølt, fjern den fra formen og legg den på bakepapir.
- Smelt sjokoladeknappene i en metallskål over en kjele med småkokende vann, eller i mikrobølgeovnen, og rør ofte til det er glatt.
- Fordel halvparten av den smeltede sjokoladen på den ene siden av karamellen, og strø over halvparten av de resterende nøttene.
- La det avkjøle til det har stivnet.
- Gjenta deretter med den andre siden.
- Når det er stivnet, bryt karamellen i små biter.
Om denne retten
Denne julevalnøtt-karamellen er en sann smakseksplosjon av søte toner. Inspirert av klassiske juletradisjoner, er dette en forførende dessert som vil glede både store og små under årets høytid. Med sin deilige blanding av knasende valnøtter, rik karamell og mørk sjokolade, er dette en perfekt avslutning på et julemåltid eller en uimotståelig snack å servere sammen med et glass gløgg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en nøyaktig sukkertemperaturmåler for å få den riktige karamelliseringen – ikke for mørk, men gyllen og silkemyk.
- 2La karamellen hvile i formen en stund før du forsiktig løfter den ut, slik at den får tid til å stivne litt.
- 3Bruk kun valnøtter av god kvalitet for best mulig smak og tekstur. De må hakkes grovt for riktig krønsj.
- 4Ta ekstra tid på å fordele sjokoladen jevnt over karamellen – det gir et dekorativt og velsmakende resultat.
Serveringsforslag
Denne julevalnøtt-karamellen er perfekt å servere som avslutning på et julemåltid. Den passer utmerket sammen med et glass norsk juleøl eller et varmt glass gløgg for å fremheve dens festlige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julevalnøtt-karamell med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julevalnøtt-karamell med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julevalnøtt-karamell med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Julevalnøtt-karamell med sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julevalnøtt-karamell med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julevalnøtt-karamell med sjokolade?▼
En porsjon av Julevalnøtt-karamell med sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
