Juletrær-overraskelseskake
Oppskriften på juletrær overraskelseskake er perfekt for julens feiring. Enkel å lage, dekorativ og smakfull. Oppdag hvordan du lager en fantastisk julekake!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid75 min
Forberedelse30 min
Steketid45 min
Porsjoner8
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Denne juletrækaken er mer enn bare et søtsak - den er en hel julepynt! Inspirert av det klassiske juletreet, er denne kaken full av spenning og overraskelser. Med sine fargerike lag og glinsende detaljer, blir denne kaken garantert stjelen av showet på ethvert julebord.
Ingredienser
8 porsjoner
- 3 porsjoner klassisk vaniljekakebunn, oppskrift følger
- Rødt og grønt konditorfarge
- 5 cm rund kakeutstikker
- 3 porsjoner vanilje-smørkremfrosting
- Kakeplate på 20 cm
- Omtrent 7,1 dl assorterte godterier
- 140 gram hvit smeltet sjokolade, for eksempel Candy Melts
- Omtrent 20 fargede harde mintgodterier, for eksempel Tic Tac
- Omtrent 40 sjokoladekonfekter med peanøttfyll
- Liten stjerneutstikker
- 1 lollipoppinne eller spyd
- Gullfarget sandkakesukker
- 2 pinner pluss 2 spiseskjeer saltet smør
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer superfint sukker
- 3 ekstra store egg, romtempererte
- 1/2 vaniljestang eller 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1,2 dl hel melk
- 2 pinner usaltet smør, romtemperert
- 1/2 vaniljestang (kuttet på tvers), delt på langs
- 13 dl melis
- 1 til 2 spiseskjeer hel melk
Ingredienser
8 porsjoner
- 3 porsjoner klassisk vaniljekakebunn, oppskrift følger
- Rødt og grønt konditorfarge
- 5 cm rund kakeutstikker
- 3 porsjoner vanilje-smørkremfrosting
- Kakeplate på 20 cm
- Omtrent 7,1 dl assorterte godterier
- 140 gram hvit smeltet sjokolade, for eksempel Candy Melts
- Omtrent 20 fargede harde mintgodterier, for eksempel Tic Tac
- Omtrent 40 sjokoladekonfekter med peanøttfyll
- Liten stjerneutstikker
- 1 lollipoppinne eller spyd
- Gullfarget sandkakesukker
- 2 pinner pluss 2 spiseskjeer saltet smør
- 2,4 dl pluss 3 spiseskjeer superfint sukker
- 3 ekstra store egg, romtempererte
- 1/2 vaniljestang eller 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1,2 dl hel melk
- 2 pinner usaltet smør, romtemperert
- 1/2 vaniljestang (kuttet på tvers), delt på langs
- 13 dl melis
- 1 til 2 spiseskjeer hel melk
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 x 33 cm stor ildfast form. Legg bakepapir i bunnen av formen.
- 3Du må steke 3 kaker, men stek dem én om gangen, og bland røren først når du er klar til å steke. For to av kakene, farg røren grønn. For den tredje kaken, farg røren rød. Stek hver kake til midten føles fast når du lett trykker på den, ca. 45 minutter.
- 4La kakene avkjøle i formen i 15 minutter, snu dem deretter ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter slik at kakene blir faste.
- 5Skjær og jevn ut kakene: Bruk tallerkener, boller, glass eller runde kakeutstikkere til å tegne rundt, og kutt ut følgende: Fra de to grønne kakene, kutt ut 4 runder: 20 cm, 15 cm, 10 cm og 5 cm i diameter. Deretter, fra den røde kaken, kutt ut 4 runder: 18 cm, 13 cm, 8 cm og 2,5 cm i diameter. Bruk en rund kakeutstikker og lag hull i midten av lagene på 10 cm, 13 cm, 15 cm og 18 cm. (Lagre alle restene til å lage julefargede kakeboller!)
- 6Lag smørkremfrosting. Mål opp 2,5 dl og farg den rød. Farg resten mørkegrønn.
- 7Smør litt grønn frosting på kakebakeplaten, legg den grønne 20 cm-kaken oppå, og smør et lag med frosting på toppen. Legg den røde 18 cm-kaken oppå og gjenta, pass på å ikke smøre inn kantene rundt midt-hullet. Fortsett å stable og smøre med frosting, og legg på stadig mindre kakelag til du når 10 cm-laget.
- 8Fyll kjernen i treet med godteri: Bruk 2,5 dl godteri og trykk det ned litt for å komprimere det. Smør frosting på toppen av 10 cm-laget og fortsett å stable og smøre til alle lagene er stablet.
- 9Når kaken er stablet, bruk en serrert kniv og forsiktig skjær bort de skarpe kantene på lagene for å forme en høy kjegle. Påfør et veldig tynt lag med frosting, såkalt "krumme lag", over hele utsiden av kaken. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- 10Lag julelysene: Smelt godteriet. Kutt de fargede Tic Tac-sukkerbitene i to på tvers. Bruk en tannpirker dyppet i det smeltede godteriet til å feste en Tic Tac i enden av en peanøtt-M&M av samme farge (M&M-en er lyspæren, og Tic Tac-en er sokkelen). Du trenger rundt 40 slike.
- 11For å lage stjernen til toppen av treet, tegn rundt en stjerneutstikker på bakepapir. Pisk en kontur av hvitt smeltet godteri, og fyll deretter ut formen. Sett en lollipop-stokk i midten og dekk med mer smeltet godteri. Strø over sukker og la det stivne i romtemperatur.
- 12Fyll en sprøytepose med grønn frosting, utstyrt med en åpen stjernetipp nr. 21. Start øverst på kaken og sprøyt 2 cm lange striper med frosting i pene rader rundt hele kaken, som lag av granbar på et juletre.
- 13Når kaken er dekket, fyll en ny sprøytepose med rød frosting og bruk samme tipp til å sprøyte nedhengende linjer av "tinsel" rundt kaken. Fest de fargede M&M-lysene direkte på den røde frostingen. Arbeid raskt, da frostingen vil begynne å stivne og gjøre det vanskelig å feste dekorasjonene.
- 14Ta stjernen og snu den. Smør baksiden med hvitt smeltet godteri og strø over sukker. La det stivne. Sett lollipop-stokken inn i midten av toppen av treet.
- 15Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en rund kakeform på 20 cm i diameter og 7,5 cm dyp. Legg bakepapir i bunnen av formen.
- 16I en kjøkkenmaskin med visp- eller deigkrok, pisk smør, sukker og egg på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Bruk en skarp kniv til å skrape ut frøene fra vaniljebønnen og tilsett dem i bollen. Tilsett olje og bland godt.
- 17I en liten bolle, visp sammen mel og bakepulver. Tilsett melblandingen og melk i smør- og sukkerblandingen, og pisk på høy hastighet til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder til 1 minutt. Hell røren i formen og jevn ut toppen med en slikkepott.
- 18Stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 55–60 minutter. Sjekk etter 45 minutter, og dekk til med aluminiumsfolie hvis toppen blir for brun. La kaken avkjøle i formen i 15 minutter, før du forsiktig løsner kantene med en metallspatel og snur den ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 19I en kjøkkenmaskin med visp- eller deigkrok, pisk smør på høy hastighet i minst 5 minutter, til det er lyst og luftigt. Bruk en skarp kniv til å skrape ut vaniljefrøene i smøret og pisk inn.
- 20Tilsett 2,5 dl av sukkeret og begynn å blande på lav hastighet, deretter pisk på høy i ca. 2 minutter. Gjenta med resten av sukkeret, 2,5 dl om gangen, til alt er tilsatt. Tilsett melk litt etter litt hvis frostingen blir for tykk eller tørr. Rens sidene av bollen etter behov og sørg for at alt sukker er innarbeidet.
- 21Frostingen kan oppbevares i fryseren i 1 måned, i kjøleskapet i 2 uker, og i romtemperatur i 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du steker kakebunnene - de må være helt gjennomstekte før du skjærer ut formene, ellers kan de falle sammen.
- 2Tips 2: Bruk en skarp kniv og arbeid sakte og kontrollert når du kutter ut kakefigurene, for å få de perfekte runde formene.
- 3Tips 3: Sørg for at frostingen har riktig konsistens før du begynner å dekorere - den må være stiv nok til å holde formen, men fortsatt kremet og lett å sprøyte.
Serveringsforslag
Servér juletrækaken som dessert sammen med en deilig kopp varm gløgg eller et glass frisk, sprudlende juleøl. Kakens sødme og sprø sjokoladedetaljer passer perfekt sammen med de varme, krydrete smakene i gløggen eller ølet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juletrær-overraskelseskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juletrær-overraskelseskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juletrær-overraskelseskake?▼
Total tilberedningstid for Juletrær-overraskelseskake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juletrær-overraskelseskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juletrær-overraskelseskake?▼
En porsjon av Juletrær-overraskelseskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
