Ingredienser
- 1 helskåret skinke (ca. 2,3 kg)
- 1,2 dl Dijonsennep
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl hele nellikspiker
- 1 liter ferskennektar
- 1 boks ananasringer (ca. 560 g), saften avrent og reservert
- 1 glass maraschino-kirsebær (ca. 110 g), saften avrent og reservert
Ingredienser
- 1 helskåret skinke (ca. 2,3 kg)
- 1,2 dl Dijonsennep
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl hele nellikspiker
- 1 liter ferskennektar
- 1 boks ananasringer (ca. 560 g), saften avrent og reservert
- 1 glass maraschino-kirsebær (ca. 110 g), saften avrent og reservert
Slik gjør du:
- Legg skinken i en stor kjele, dekk med vann, og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la skinken småkoke i 1 til 2 timer.
- Fjern og kast eventuelt skinn og synlig fett fra skinken.
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Skjær ruter i skinken i et diamantmønster og plasser den i en stekeplate.
- Rør sammen Dijonsennep og brunt sukker i en bolle til det er godt blandet. Pensle sennepsblandingen på skinken.
- Trykk inn en hel nellik i midten av hver diamant.
- Hell ferskennektar i stekeplaten.
- Bland ananassaften og maraschino-kirsebærsaften i en liten bolle.
- Stek skinken i den forvarmede ovnen i 3 timer, og pensle ofte med ananas- og kirsebærblandingen og nektaren fra pannen.
- Legg ananasringene over skinken og fest dem med tannpirkere.
- Sett en maraschino-kirsebær i midten av hver ananasring med en tannpirker.
- Stek skinken til den er gyllenbrun, mør og aromatisk, i ytterligere 1 til 2 timer. Pensle ofte med ananas- og kirsebærblandingen, saftene fra pannen og stekefettet.
Om denne retten
Juleskinken er en ekte klassiker som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Denne delikate retten er en feiring av tradisjoner og høytider, med sin deilige kombinasjon av salt og søtt, som smelter perfekt sammen. Enten du skal imponere gjestene dine på julaften eller skape en minneverdig sammenkomst, så er denne juleskinken et must for enhver som elsker god, hjemmelaget mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskennektar for å gi skinken en frisk og fruktig sødme – appelsinjuice kan bli for skarp.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du erstatte noen av nellikene med hele kryddernellik.
- 3La skinken hvile i 20-30 minutter før servering for at saftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér juleskinken med en deilig potetsalat, tyttebærsyltetøy og et glass av din yndlingshvitvin – perfekt for å nyte sammen med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig juleskinke med ananas og nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig juleskinke med ananas og nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig juleskinke med ananas og nellik?▼
Total tilberedningstid for Saftig juleskinke med ananas og nellik er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig juleskinke med ananas og nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig juleskinke med ananas og nellik?▼
En porsjon av Saftig juleskinke med ananas og nellik inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
