Kremet rekecurry med ris og tilbehør
En smakfull og enkel oppskrift på kremet rekecurry, perfekt for julefeiringen eller en koselig vinterkveld. Server med ris og variert tilbehør.
Foto av Cohesion Singapore på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 5 ss smør
- 1.25 dl finhakket løk
- 6 ss hvetemel
- 2.5 ts karripulver (mer om ønskelig)
- 1.25 ts salt
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts tørket ingefær
- 4.75 dl melk
- 1 ts sitronsaft
- 9.5 dl rensede, kokte reker (ca. 1.4 kg rå)
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 5 ss smør
- 1.25 dl finhakket løk
- 6 ss hvetemel
- 2.5 ts karripulver (mer om ønskelig)
- 1.25 ts salt
- 1.5 ts sukker
- 0.5 ts tørket ingefær
- 4.75 dl melk
- 1 ts sitronsaft
- 9.5 dl rensede, kokte reker (ca. 1.4 kg rå)
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en dobbelkjele.
- Tilsett løk og la det småkoke til det er mørt.
- Rør inn mel og de andre tørre ingrediensene.
- Gradvis rører du inn kyllingkraft og melk.
- Kok over kokende vann mens du rører til sausen tykner (dette kan ta rundt 10 minutter).
- Tilsett reker og sitronsaft.
- Varm opp til serveringstemperatur (pass på å ikke varme for lenge, ellers vil rekene overkoke og bli gummiaktige).
- Server over luftig ris med to eller flere tilbehør på toppen: chutney, revet kokos, terninger av banan, skivet avokado, ananasbiter, baconbiter, saltede mandler, spanske peanøtter eller ripsgelé.
Om denne retten
Kremet rekecurry er en smakfull og enkel rett som passer perfekt til en festlig anledning eller en koselig kveld hjemme. Denne retten forener nordisk komfort med eksotiske smaker, og er et utmerket valg for et minneverdig måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferske reker av god kvalitet for best tekstur og smak.
- 2- Vær tålmodig når du lager sausen – la den koke lenge nok til at alle smakene smelter sammen.
- 3- Prøv deg gjerne fram med ulike karristyrker for å finne akkurat den smaksprofilen du liker best.
Serveringsforslag
Server denne retten over luftig jasminris, og topp med en fargerik blanding av chutney, revet kokos, bananterninger og sprø bacon – en ekte smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rekecurry med ris og tilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rekecurry med ris og tilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rekecurry med ris og tilbehør?▼
Total tilberedningstid for Kremet rekecurry med ris og tilbehør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rekecurry med ris og tilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rekecurry med ris og tilbehør?▼
En porsjon av Kremet rekecurry med ris og tilbehør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
