Julepudding iskrembombe med brandy
En festlig og deilig julepudding iskrembombe med brandy – perfekt som dessert i høytiden. Enkel å lage og imponerende å servere!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl melk
- 100 g mykt brunt sukker
- 3 eggeplommer
- 1.75 dl kremfløte, pisket og avkjølt
- 1 ss brandy, pluss ekstra til "lim" og flambering
- 170 g julekake, hakket
- Sukker- og smørblanding til "lim"
Ingredienser
- 3.5 dl melk
- 100 g mykt brunt sukker
- 3 eggeplommer
- 1.75 dl kremfløte, pisket og avkjølt
- 1 ss brandy, pluss ekstra til "lim" og flambering
- 170 g julekake, hakket
- Sukker- og smørblanding til "lim"
Slik gjør du:
- Bland melken og halvparten av sukkeret i en middels kjele og varm opp til rett under kokepunktet.
- Bland eggeplommene og resten av sukkeret i en bolle og pisk til det er lyst og luftig.
- Kok opp melken igjen og hell den i en tynn stråle over eggeplommene og sukkeret mens du pisker jevnt.
- Hell blandingen over i en dobbel kjele og rør til den tykner og dekker baksiden av en skje.
- Dypp bunnen av kjelen i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Overfør eggekremen til en kanne, dekk til, avkjøl og hell i den kalde fløten.
- Rør inn brandy og kjør blandingen i en iskremmaskin til den har konsistens som pisket krem.
- Smuldre inn julekaken og kjør i iskremmaskinen i ytterligere fem sekunder.
- Skrap blandingen over i en boks og frys i 1 til 2 timer.
- Avkjøl en bombemodell (eller en passende form) i fryseren.
- Ta formen ut fra fryseren og dekk hver halvdel med puddingblandingen.
- Topp hver halvdel med en blanding av brandy, smør og sukker (som "lim").
- Sett sammen halvdelene og lukk formen.
- La den fryse hardt i fryseren.
- Vend ut iskrembomben, hell litt brandy over og tenn på for en spektakulær servering.
Om denne retten
Julepudding iskrembombe med brandy er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer melk, mykt brunt sukker, eggeplommer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julepudding iskrembombe med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julepudding iskrembombe med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julepudding iskrembombe med brandy?▼
Total tilberedningstid for Julepudding iskrembombe med brandy er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julepudding iskrembombe med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julepudding iskrembombe med brandy?▼
En porsjon av Julepudding iskrembombe med brandy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
