Julebrødkrans
Lær hvordan du lager en vakker holiday brød wreath med denne enkle oppskriften. Perfekt for høytiden og imponerende på bordet.
Om denne retten
Julebrødkrans er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brødmel, teskjeer kosher salt, spiseskje hurtiggjær. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til forming av brødene
- 2. 5,3 dl brødmel
- 3. 4 teskjeer kosher salt
- 4. 1 spiseskje hurtiggjær
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til forming av brødene
- 2. 5,3 dl brødmel
- 3. 4 teskjeer kosher salt
- 4. 1 spiseskje hurtiggjær
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Bland 2 1/2 kopper hvetemel, brødmel, salt, gjær og 2 1/2 kopper lunkent vann (ca. 40–43°C) i en stor bolle med en tresleiv for å lage en våt og klissete deig. Dekk løst med plastfolie og sett til side på et varmt sted til deigen nesten har tredoblet seg i størrelse, ca. 2–3 timer (toppen vil flate ut og begynne å synke inn i midten). Del deigen i to og overfør ett stykke til en annen bolle. Dekk begge bollene løst med plastfolie og sett i kjøleskapet til de er kalde, ca. 2 timer.
- 32. Sett en pizzastein eller en opp-ned, rimet bakeplate på den øverste risten i ovnen, og en stekeplate under på den nederste risten; forvarm ovnen til 245°C. Ta deigen ut av kjøleskapet, strø hver del med 1/4 kopp mel, og form hver til en glatt, stram ball. Dekk bollene løst med plastfolie; sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 43. Legg et stort ark bakepapir på en pizzaspade eller en annen opp-ned bakeplate, og strø med mel. Bruk hendene til å plukke opp en deigball og stikk tomlene gjennom midten for å lage et hull. Plasser på bakepapiret, og strekk forsiktig deigen fra midten for å lage en sirkel med 23 cm diameter og et hull på 13 cm i midten. Strø rikelig med mel over. Legg et annet ark bakepapir, strø med mel, og gjenta prosessen med den andre deigballen for å forme en ring. La hvile, uten dekke, i 15 minutter.
- 54. Hold kjøkkensaksene i en vinkel på ca. 45 grader, og lag dype kutt med 2,5–3,8 cm mellomrom rundt begge deigringene. Dra de kuttede delene bort fra midten etter hvert for å lage "blader". La hvile, uten dekke, til de er oppblåste, ca. 15 minutter til.
- 65. Skyv en av deigringene (på bakepapiret) direkte på den varme steinen. Hell forsiktig 1 kopp vann i stekeplaten under for å skape damp; lukk raskt ovnsdøren. Stek til brødet er gyllent og sprøtt, ca. 15–20 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle. Gjenta med den andre deigringen, og tilsett en ekstra kopp vann i stekeplaten.
- 76. Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julebrødkrans?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julebrødkrans. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julebrødkrans?▼
Total tilberedningstid for Julebrødkrans er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julebrødkrans vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julebrødkrans?▼
En porsjon av Julebrødkrans inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
