Juanas kyllingfylte poblano-chili
En smakfull og enkel oppskrift på Juanas kyllingfylte poblano-chili, perfekt som forrett eller en lett middag. Med fyldig kyllingfyll og frisk chili.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 8 middels store poblano-chili (ca. 570 g)
- 1 stor løk, finhakket
- 0.5 ss maisolje
- 0.6 dl vann
- 2 plommetomater, finhakket
- 4.7 dl hakket kokt kyllingbryst
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts svart pepper
- 70 g Monterey Jack-ost, i terninger (ca. 1.6 dl)
Ingredienser
- 8 middels store poblano-chili (ca. 570 g)
- 1 stor løk, finhakket
- 0.5 ss maisolje
- 0.6 dl vann
- 2 plommetomater, finhakket
- 4.7 dl hakket kokt kyllingbryst
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts svart pepper
- 70 g Monterey Jack-ost, i terninger (ca. 1.6 dl)
Slik gjør du:
- Rist chiliene: Legg 4 chili på siden på risten over en gassbluss og skru opp flammene på fullt. (Alternativt, grill alle 8 chiliene på en grillpanne ca. 5 cm fra varmen.)
- Vend chiliene med tang til skinnet er sprøtt og blemmete, men ikke svart, i 4 til 6 minutter. Ikke overstek, da chiliene kan falle fra hverandre.
- Overfør umiddelbart de ristede chiliene til en stor plastpose og lukk den slik at de får dampe.
- Rist resten av chiliene på samme måte.
- Lag fyllet: Kok løken i olje i en middels non-stick panne over middels lav varme, rør om, til løken begynner å bli gyllen, ca. 4 minutter.
- Tilsett vann og kok, rør av og til, til vannet er fordampet og løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater og kok, rør om, til de er myke, ca. 4 minutter.
- Ta pannen av varmen.
- Rør inn kylling, salt og pepper.
- Avkjøl fyllet helt.
- Rør inn osten i det avkjølte fyllet.
- Når chiliene er avkjølt nok til å håndtere, fjern skinnet forsiktig. Lag et snitt langs den ene siden av hver chili og fjern frøene og membranene.
- Fyll hver poblano-chili med kyllingblandingen.
- Server umiddelbart, eller varm forsiktig opp før servering.
Om denne retten
Juanas kyllingfylte poblano-chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer middels store poblano-chili (ca. 570 g), stor løk, finhakket, maisolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Juanas kyllingfylte poblano-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Juanas kyllingfylte poblano-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Juanas kyllingfylte poblano-chili?▼
Total tilberedningstid for Juanas kyllingfylte poblano-chili er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Juanas kyllingfylte poblano-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Juanas kyllingfylte poblano-chili?▼
En porsjon av Juanas kyllingfylte poblano-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
