Jordkoriander- og koriandrapladebrød
Lær hvordan du lager deilige flatbrød med malt koriander og frisk koriander. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Server som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Jordkoriander- og koriandrapladebrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (eller mer) usortert hvetemel, teskjeer malt koriander, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl (eller mer) usortert hvetemel
- 2 1/2 teskjeer malt koriander
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 0,8 dl hakket frisk koriander
- 1,8 dl (eller mer) naturell helmelk yoghurt
- Olivenolje (til steking)
Ingredienser
- 3,6 dl (eller mer) usortert hvetemel
- 2 1/2 teskjeer malt koriander
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 0,8 dl hakket frisk koriander
- 1,8 dl (eller mer) naturell helmelk yoghurt
- Olivenolje (til steking)
Fremgangsmåte
- 1Sikt de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Rør inn koriander. Tilsett yoghurt og rør med en gaffel til små klumper dannes. Elt deigen i bollen bare til den henger sammen, og tilsett mer mel eller yoghurt med spiseskjeer for en myk og litt klissete deig. Vend deigen ut på en melet overflate. Elt bare til den er glatt, ca. 1 minutt. Del deigen i 8 like store deler. Rull hver del til en ball, og kjevle deretter hver deigball ut på den melete overflaten til en 4 ½ tommer runding. Pensle en stor non-stick stekepanne rikelig med olivenolje; varm opp på middels varme. Arbeid i porsjoner, og legg 3 deigrunder i pannen av gangen; stek til de er gyldne og puffete, og juster varmen til medium-høy etter behov for å få jevn bruning, ca. 3 minutter på hver side. Overfør flatbrødene til et serveringsfat; server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordkoriander- og koriandrapladebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordkoriander- og koriandrapladebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordkoriander- og koriandrapladebrød?▼
Total tilberedningstid for Jordkoriander- og koriandrapladebrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordkoriander- og koriandrapladebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordkoriander- og koriandrapladebrød?▼
En porsjon av Jordkoriander- og koriandrapladebrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
