Jordbærtiramisu
Oppskrift på jordbær tiramisu, en frisk og søt dessert med jordbær og mascarpone, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Jordbærtiramisu er en lekker og forfriskende sommerdessert som kombinerer den klassiske italienske tiramisuen med den søte og saftige smaken av ferske, norske jordbær. Oppskriften er en moderne, lettere versjon av den tradisjonelle tiramisu, som passer perfekt til avslappende hagefester eller hyggelige middager med venner.
Ingredienser
- 1 1/2 pakker (225 gram hver) lett kremost, romtemperert
- 1,8 dl melis
- 7 spiseskjeer Marsala
- 1,2 dl rømme
- 1 kurv med jordbær (1 pint)
- 1,8 dl kokende vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 1/2 teskjeer instant espresso- eller kaffepulver
- Ca. 100 gram (omtrent 2 1/4 pakker) Champagne-kjeks (ladyfingers)
- 28 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
Ingredienser
- 1 1/2 pakker (225 gram hver) lett kremost, romtemperert
- 1,8 dl melis
- 7 spiseskjeer Marsala
- 1,2 dl rømme
- 1 kurv med jordbær (1 pint)
- 1,8 dl kokende vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 1/2 teskjeer instant espresso- eller kaffepulver
- Ca. 100 gram (omtrent 2 1/4 pakker) Champagne-kjeks (ladyfingers)
- 28 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
Fremgangsmåte
- 1Bland kremost, melis og 5 spiseskjeer Marsala i en foodprocessor til det er jevnt. Bland inn rømme. Skjær halve jordbær i skiver; del alle de resterende jordbærene i to. Bland kokende vann, 2 spiseskjeer sukker og espressopulver i en middels stor bolle; rør til det er oppløst. Bland inn de resterende 2 spiseskjeene Marsala. Dypp ett Champagne-kjeks kort i espressoblandingen, snu for å dekke. Plasser den flate siden opp i bunnen av en 20 cm kvadratisk glassform med 5 cm høye kanter. Gjenta med nok Champagne-kjeks til å dekke bunnen av formen, og trim kjeksene slik at de passer. Fordel 2/3 av kremostblandingen over Champagne-kjeksene. Dekk med skivede jordbær. Dypp flere kjeks i espressoblandingen og legg dem oppå jordbærene i formen, slik at de dekker helt og trim dem for å passe. Fordel resten av kremostblandingen over. Strø over revet sjokolade. Pynt med halve jordbær rundt kanten av formen. Dekk til og sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 4 timer. (Kan lages én dag i forveien.) Skjær i firkanter og server.
- 2Bland kremost, melis og 5 spiseskjeer Marsala i en foodprocessor til det er jevnt. Bland inn rømme. Skjær halve jordbær i skiver; del alle de resterende jordbærene i to.
- 3Bland kokende vann, 2 spiseskjeer sukker og espressopulver i en middels stor bolle; rør til det er oppløst. Bland inn de resterende 2 spiseskjeene Marsala. Dypp ett Champagne-kjeks kort i espressoblandingen, snu for å dekke. Plasser den flate siden opp i bunnen av en 20 cm kvadratisk glassform med 5 cm høye kanter. Gjenta med nok Champagne-kjeks til å dekke bunnen av formen, og trim kjeksene slik at de passer.
- 4Fordel 2/3 av kremostblandingen over Champagne-kjeksene. Dekk med skivede jordbær. Dypp flere kjeks i espressoblandingen og legg dem oppå jordbærene i formen, slik at de dekker helt og trim dem for å passe. Fordel resten av kremostblandingen over. Strø over revet sjokolade. Pynt med halve jordbær rundt kanten av formen. Dekk til og sett i kjøleskapet til det har stivnet, minst 4 timer. (Kan lages én dag i forveien.) Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best resultat - de gir en intenst søt og fruktig smak.\nFor en ekstra cremet konsistens, la kremosten hvile i romtemperatur før den blandes.\nDypp Champagne-kjeksene ganske raskt i espressoblanding - ikke for lenge, ellers blir de for bløte.
Serveringsforslag
Servér jordbærtiramisuen kald, garnert med ferske jordbær og en dryss av revet mørk sjokolade. En god kopp kaffe eller et glass av den søte Marsala-likøren den inneholder passer utmerket til denne lekre, sommerkoselige desserttoren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærtiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærtiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærtiramisu?▼
Total tilberedningstid for Jordbærtiramisu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærtiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærtiramisu?▼
En porsjon av Jordbærtiramisu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
