Jordbærsuppe med melonkuler
Lær hvordan du lager en herlig jordbærsuppe med friske melonbiter. Perfekt for sommerfester og varme dager. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Jordbærsuppe er en klassisk sommerkjøling, men denne versjonen med friske melonkuler gir den et ekstra kreativt og forfriskende preg. Den naturlige sødmen i jordbærene og melonen balanseres nydelig av den syrlige appelsinjuicen og de subtile kryddernyanser fra Kirsch-likøren. Denne retten er et perfekt avslappende avbrekk en varm sommerdag, eller som en spennende dessert som avslutning på et lett måltid.
Ingredienser
- 9,5 dl jordbær, skyllet og renset
- 1,2 dl superfint sukker
- 0,6 dl bringebær- eller ripsgele
- 2 spiseskjeer Kirschwasser, Triple Sec eller Cointreau
- 0,6 dl appelsinjuice eller mer etter smak
- 1 stor Casaba- eller 2 modne cantaloupemeloner, fjernet frøene og skåret i terninger eller baller (når du bruker en melonballer)
Ingredienser
- 9,5 dl jordbær, skyllet og renset
- 1,2 dl superfint sukker
- 0,6 dl bringebær- eller ripsgele
- 2 spiseskjeer Kirschwasser, Triple Sec eller Cointreau
- 0,6 dl appelsinjuice eller mer etter smak
- 1 stor Casaba- eller 2 modne cantaloupemeloner, fjernet frøene og skåret i terninger eller baller (når du bruker en melonballer)
Fremgangsmåte
- 1Mos jordbærene med sukker i en foodprocessor eller blender, og sil dem deretter gjennom en sikt.
- 2Varm opp geléen med Kirsch i en kjele, bare til den er oppløst. Ta kjelen av varmen og tilsett de moste jordbærene og appelsinjuicen. Sett kjelen tilbake på varmen og tynn ut blandingen med mer juice for å lage en "suppeaktig" konsistens; varm opp bare til den er lunken – unngå å overopphete, da vil du ødelegge fruktens smak.
- 3Server suppen med melonkuler oppå.
Tips og Varianter
- 1Husk å mose jordbærene godt for å få en jevn konsistens i suppen.
- 2Du kan bruke andre bær i tillegg til jordbærene, som f.eks. rips eller solbær, for å gi suppen litt mer dybde i smaken.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du tilsette litt kremfløte eller mascarpone rett før servering.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte jordbærsuppen med de friske, søte melonkulene. En knasende kjeks eller marengs på siden gir en fin kontrast i tekstur. Avrund gjerne måltidet med et glass mousserende vin for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærsuppe med melonkuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærsuppe med melonkuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærsuppe med melonkuler?▼
Total tilberedningstid for Jordbærsuppe med melonkuler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærsuppe med melonkuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærsuppe med melonkuler?▼
En porsjon av Jordbærsuppe med melonkuler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
