Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær
Lær hvordan du lager en deilig jordbærsoufflé med friske skivede jordbær. Perfekt som dessert for sommeren!
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 680 g jordbær, renset
- 7 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.75 ts revet appelsinskall
- 4 store eggehviter
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 680 g jordbær, renset
- 7 ss sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.75 ts revet appelsinskall
- 4 store eggehviter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Spray en 1,4 liters souffléform med matfett spray.
- Mos grovt halvparten av jordbærene, 3 ss sukker og maisstivelse i en foodprosessor.
- Overfør blandingen til en liten kjele. Rør over middels varme til blandingen koker og tykner, ca. 3 minutter.
- Rør inn appelsinskallet. Avkjøl helt.
- Skjær resten av jordbærene i skiver. Overfør til en middels stor bolle.
- Tilsett 1 ss sukker til de skivede jordbærene; vend forsiktig sammen.
- Pisk eggehvitene i en stor bolle til myke topper dannes.
- Tilsett gradvis 3 ss sukker; pisk til stive, men ikke tørre topper.
- Vend forsiktig inn den avkjølte jordbærpuréen i eggehvitene i tre omganger.
- Overfør blandingen til den forberedte souffléformen.
- Stek til souffléen er oppblåst og gyllen, ca. 18 minutter.
- Server umiddelbart med de skivede jordbærene.
Om denne retten
Den luftige og delikate jordbærsouffléen er en hyllest til sommeren og de søte, saftige jordbærene. Denne retten har tradisjoner tilbake til det franske kjøkkenet, hvor souffléer har vært en populær dessert siden 1700-tallet. Perfekt for en festlig anledning eller når du vil forkjæle gjestene dine med noe ekstra.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske jordbær for best smak.
- 2Rør inn appelsinskallet for en frisk, sitrusaktig tone.
- 3Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene – ikke ødelegg luftigheten.
Serveringsforslag
Servér den luftige souffléen med skivede, sukrede jordbær for en forfriskende kontrast i smak og konsistens. Et glass musserende hvitvin eller en iskald limesorbé er et perfekt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær?▼
Total tilberedningstid for Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær er omtrent 38 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær?▼
En porsjon av Luftig jordbærsoufflé med friske jordbær inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
