Jordbærscones oppskrift | Enkel og smakfull bakst

Ingredienser

8porsjoner

9,5 dl hvetemel

1 ss hvetemel (til jordbærene)

2 ss sukker, pluss ekstra til dryss

2 ss bakepulver

2 ts salt

340 g kaldt usaltet smør, i terninger

4 store egg, lett pisket

2,4 dl kald kremfløte

1,8 dl tørkede jordbær, i små terninger

1 egg, pisket med 2 ss vann eller melk (til pensling)

Ingredienser

8porsjoner

9,5 dl hvetemel

1 ss hvetemel (til jordbærene)

2 ss sukker, pluss ekstra til dryss

2 ss bakepulver

2 ts salt

340 g kaldt usaltet smør, i terninger

4 store egg, lett pisket

2,4 dl kald kremfløte

1,8 dl tørkede jordbær, i små terninger

1 egg, pisket med 2 ss vann eller melk (til pensling)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker, bland 9,5 dl mel, 2 ss sukker, bakepulver og salt. Bland inn det kalde smøret på laveste hastighet og rør til smøret er i ertestore biter.

Bland eggene og kremfløten, og tilsett dem raskt i mel- og smørblandingen. Bland til det akkurat er kombinert.

Venn jordbærene i 1 ss mel, og tilsett dem i deigen. Bland raskt. Deigen kan være litt klissete.

Hell deigen ut på en godt melet overflate og sørg for at den er godt blandet. Mel inn hendene dine og en kjevle, og kjevle ut deigen til ca. 2 cm tykkelse. Du skal kunne se smørbiter i deigen.

Kutt deigen i firkanter med en 10 cm rund eller fløyelskantet utstikker, og kutt deretter i diagonale halvmåner for å lage trekanter. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Pensle toppene med eggevask. Strø over sukker, og stek i 20 til 25 minutter, til utsiden er sprø og innsiden er gjennomstekt.

Disse deilige jordbærsconesene er en klassisk sommertradisjon. De luftige, smørmyke sconesene med den friske smaken av jordbær er perfekt for en søt stund i hagen sammen med venner og familie. Resultatet er en lettbakt og smeltet-i-munnen bakst som er umulig å motstå.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne litt ekstra mel når du kjevler ut deigen for å få den til å håndteres enklere.

2Sørg for at smørbitene i deigen forblir synlige – det gir en fantastisk sprø og smøraktig tekstur.

3Pensle sconesene godt med eggevask før du strør over sukker, dette gir en vakker blank overflate.

Serveringsforslag

Disse jordbærsconesene passer utmerket som en lett dessert eller kaffekos en varm sommerdag. Server gjerne litt pisket krem eller vaniljeis ved siden av for en ekstra lekker kombinasjon av søte smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jordbærscones med kremfløte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærscones med kremfløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jordbærscones med kremfløte?▼

Total tilberedningstid for Jordbærscones med kremfløte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jordbærscones med kremfløte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Jordbærscones med kremfløte?▼

En porsjon av Jordbærscones med kremfløte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.