Ingredienser
- 1 pakke (460 g) hvit kakeblanding
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 eggehviter
- 1.2 dl frosne skivede jordbær, tint
- 3.6 dl smørkremglasur
- 2.4 dl jordbærgele
Ingredienser
- 1 pakke (460 g) hvit kakeblanding
- 2.4 dl vann
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 3 eggehviter
- 1.2 dl frosne skivede jordbær, tint
- 3.6 dl smørkremglasur
- 2.4 dl jordbærgele
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel lett en bakeplate på 23x33 cm.
- Pisk kakeblandingen, vann, vegetabilsk olje og eggehviter sammen i en bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er fuktig, ca. 30 sekunder. Pisk deretter røren på middels hastighet i 2 minutter. Hell røren i den forberedte bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15–20 minutter. La kaken avkjøle i minst 30 minutter.
- Forsiktig løsne kaken fra formen og legg den på et rent kjøkkenhåndkle. Legg et annet rent kjøkkenhåndkle oppå kaken og glatt ut eventuelle folder. Rull forsiktig kaken rundt det øverste håndkleet.
- Sil jordbærene, og spar på saften. Bland jordbærsaften og melis til en rosa glasur i en bolle.
- Rør jordbærene og jordbærglasuren sammen i en separat bolle.
- Rull forsiktig ut kaken igjen og fjern det øverste håndkleet. Smør glasuren over kaken, og topp med jordbærblandingen. Rull forsiktig kaken rundt fyllet, og skjær den i skiver.
Om denne retten
Sommeren er synonymt med jordbær, og denne kremete jordbærrullkaken er den perfekte avslutningen på et hageselskap. Den lette vaniljekakebasen kombineres med søte, syrlige jordbær og en deilig glasur – resultatet er en dessert som minner om en solrik dag. Oppskriften er enkel å følge, og inneholder få ingredienser, noe som lar de friske, rødglødende bærenes naturlige sødme skinne.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra jordbær – de syrlige bærene gir en perfekt kontrast til den søte vaniljekaken.
- 2For et ekstra luftig resultat, separer eggene og pisk eggehvitene stive før du folder dem inn i deigen.
- 3Det er viktig å la kaken avkjøle seg ordentlig før du ruller den sammen. Dette forhindrer at den revner eller sprekker.
Serveringsforslag
Jordbærrullkaken er en herlig avslutning på et sommerselskap, og den passer perfekt sammen med en kremet, iskald kopp kaffe eller te. For de voksne kan den også serveres med en dæsj kremet likør eller en frisk, bærbasert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jordbærrullkake med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbærrullkake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbærrullkake med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Frisk jordbærrullkake med smørkrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jordbærrullkake med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbærrullkake med smørkrem?▼
En porsjon av Frisk jordbærrullkake med smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
