Jordbærrullkake
Lær hvordan du lager en smakfull jordbærrullkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens feiringer og kvelder med venner.
Om denne retten
Sommeren er synonymt med jordbær, og denne kremet jordbærrullkaken er den perfekte avslutningen på en langvarig hageselskap. Den lette vaniljekakebasen kombineres med søte, syrlige jordbær og en slørende glasur - resultatet er en dessert som minner om en solrik popul. Oppskriften er enkel å følge, og inneholder få ingredienser, noe som lar de friske, rødglødende bærenes naturlige sødme skinne.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (460 gram) hvit kakeblanding (for eksempel Duncan Hines®)
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 3 eggehviter
- 5. 1,2 dl frosne skivede jordbær, tint
- 6. 3,6 dl smørkremglasur
- 7. 2,4 dl jordbærgele
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (460 gram) hvit kakeblanding (for eksempel Duncan Hines®)
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 3 eggehviter
- 5. 1,2 dl frosne skivede jordbær, tint
- 6. 3,6 dl smørkremglasur
- 7. 2,4 dl jordbærgele
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og lett melet en rammet bakeplate på 23x33 cm.
- 22. Pisk kakeblandingen, vann, vegetabilsk olje og eggehviter sammen i en bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er fuktig, ca. 30 sekunder. Pisk deretter røren på middels hastighet i 2 minutter. Hell røren i den forberedte bakeplaten.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15–20 minutter. La kaken avkjøle i minst 30 minutter.
- 44. Forsiktig løsne kaken fra formen og legg den på et rent håndkle. Legg et annet rent håndkle oppå kaken og glatt ut eventuelle folder. Rull forsiktig kaken rundt det øverste håndkleet.
- 55. Sil jordbærene, og spar på saften. Bland jordbærsaften og melis til en rosa glasur i en bolle.
- 66. Rør jordbærene og jordbærglasyren sammen i en separat bolle.
- 77. Rull forsiktig ut kaken igjen og fjern det øverste håndkleet. Smør glasuren over kaken, og topp med jordbærblandingen. Rull forsiktig kaken rundt fyllet, og skjær den i skiver.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra jordbær - de syrlige bærene gir en perfekt kontrast til den søte vaniljekaken.
- 2For et ekstra luftig resultat, separer eggene og pisk eggehvitene stive før du folder dem inn i deigen.
- 3Det er viktig å la kaken avkjøle seg ordentlig før du ruller den sammen. Dette forhindrer at den revner eller sprekker.
Serveringsforslag
Jordbærrullkaken er en herlig avslutning på et sommerselskap, og den passer perfekt sammen med en kremet, iskaldt kopp kaffe eller te. Og for de voksne, kan den også serveres med en dæsj kremet likør eller en frisk, bærbasert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærrullkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærrullkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærrullkake?▼
Total tilberedningstid for Jordbærrullkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærrullkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærrullkake?▼
En porsjon av Jordbærrullkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
