Ingredienser
- 16 skiver gammelt potetbrød
- 1 ss smør, romtemperert
- ca. 450 g mediumstore jordbær, renset og skåret i skiver
- 3,25 dl rødvin
- 0,3 dl appelsinblomsthonning
- 0,5 ts finhakket sitronskall (sitronzest)
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,6 dl sukker
Ingredienser
- 16 skiver gammelt potetbrød
- 1 ss smør, romtemperert
- ca. 450 g mediumstore jordbær, renset og skåret i skiver
- 3,25 dl rødvin
- 0,3 dl appelsinblomsthonning
- 0,5 ts finhakket sitronskall (sitronzest)
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,6 dl sukker
Slik gjør du:
- Fjern begge endene fra fire (425 g) suppebokser. Spar fire av endene.
- Bruk en av suppeboksene uten ender til å kutte potetbrødet i 16 runde skiver. For å unngå rifter i brødet, trykk rett ned og unngå å vri. La brødet ligge i 2 timer for å tørke ut.
- Bland jordbær, rødvin, appelsinblomsthonning, sitronskall, pepper og sukker i en bolle. La stå i kjøleskapet i 2 timer for å marinere.
- Smør én side av fire av brødskivene.
- Plasser suppeboksene på et stekebrett dekket med bakepapir. Legg de smurte brødskivene med smørsiden opp i hver boks.
- Skje to spiseskjeer med marinerte jordbær og væske over hver skive.
- Dypp én side av fire brødskiver i jordbærsaften og legg dem over jordbærene.
- Gjenta lagdelingen med jordbær og dyppede brødskiver til du har tre lag med jordbær og fire lag med brød.
- Plasser de reserverte endene av suppeboksene oppå den siste brødskiven og legg en tom boks oppå for vekt.
- Sett i kjøleskapet i 8 timer. Fjern boksene og server med pisket krem.
Om denne retten
Denne jordbærpuddingen er en klassisk sommerdessert som strekker seg helt tilbake til norske kjøkkenhager og landsbyfester. Det sødmefulle bærteppet, krydret av rødvin og sitrusskall, møter en nydelig konsistens i det myke, tørre potetbrødet. Sammen skaper de en harmonisk balanse av friskhet og fylde som er perfekt for en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetbrødet i jevne stykker for jevn suging av saften.
- 2La jordbærsaften trekke i brødet i minst to timer for best konsistens.
- 3Bruk en god, middels søt rødvin for optimal smaksbalanse.
Serveringsforslag
Servér jordbærpuddingen med en dæsj pisket krem og en kald, sprø hvitvin for å fremheve bærenes friske syre og puddingens lette, kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpudding med potetbrød og rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpudding med potetbrød og rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpudding med potetbrød og rødvin?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpudding med potetbrød og rødvin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpudding med potetbrød og rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpudding med potetbrød og rødvin?▼
En porsjon av Jordbærpudding med potetbrød og rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
