Jordbærpudding
Lær hvordan du lager en deilig jordbærpudding med vår enkle oppskrift. Perfekt som sommerdessert for hele familien.
Om denne retten
Denne jordbærpuddingen er en klassisk sommerdessert som strekker seg helt tilbake til norske kjøkkenhager og landsbyfester. Det sødmefulle bærteppet, krydret av rosévin og sitrusskall, møter en nydelig konsistens i det myke, tørre potetbrødet. Sammen skaper de en harmonisk balanse av friskhet og fylde som er perfekt for en varm sommerkveld.
Ingredienser
- Macererte jordbær, oppskrift følger
- 16 skiver gammelt potetbrød
- 1 spiseskje smør, romtemperert
- 1 pint mediumstore jordbær, renset og skåret i skiver
- 1/2 flaske (325 milliliter) rødvin
- 0,3 dl appelsinblomsthoney
- 1/2 teskje finhakket sitrusskall (sitronzest)
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl sukker
Ingredienser
- Macererte jordbær, oppskrift følger
- 16 skiver gammelt potetbrød
- 1 spiseskje smør, romtemperert
- 1 pint mediumstore jordbær, renset og skåret i skiver
- 1/2 flaske (325 milliliter) rødvin
- 0,3 dl appelsinblomsthoney
- 1/2 teskje finhakket sitrusskall (sitronzest)
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Fjern begge endene fra fire (15-ounce) suppekanner. Spar fire av endene. Bruk en av suppeskannene uten ender til å kutte potetbrødet i 16 runde skiver. For å unngå rifter i brødet, trykk rett ned og unngå å vri. La brødet ligge i 2 timer for å tørke ut.
- 2Smør én side av fire av brødskivene.
- 3Plasser suppeskannene på et stekebrett dekket med bakepapir. Legg de smurte brødskivene med smørsiden opp i hver kan. Skje to spiseskjeer med jordbær og væske over hver skive. Dypp én side av fire brødskiver i jordbærsaften og legg dem over jordbærene. Gjenta lagdelingen med jordbær og dyppede brødskiver til du har tre lag med jordbær og fire lag med brød.
- 4Plasser de reserverte endene av suppeskannene oppå den siste brødskiven og legg en tom kasse oppå for vekt. Sett i kjøleskapet i 8 timer. Fjern kanner og server med pisket krem.
- 5Bland alle ingrediensene i en bolle. La stå i kjøleskapet i 2 timer.
- 6Gir: 4 porsjoner
Tips og Varianter
- 1Skjær potetbrødet i jevnstykker for jevn baking og suging av saften.
- 2La jordbærsaften trekke i brødet i minst to timer for best konsistens.
- 3Bruk en god, middels søt rødvin for optimal smaksbalanse.
Serveringsforslag
Servér jordbærpuddingen med en dæsj pisket krem og en kald, sprød hvitvin for å fremheve bærenes friske syre og puddingenes lette, kremete tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpudding?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpudding er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpudding?▼
En porsjon av Jordbærpudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
