Jordbærpizza
Oppskriften på jordbær pizza er perfekt for en lett og smakfull dessert eller forrett. Nyt denne friske og fargerike retten i sommermånedene.
Om denne retten
Jordbærpizza er en himmelsk dessertopplevelse som kombinerer den søte friskheten til ferske jordbær med en krem av mandel og egg i en sprø, butterdeigskål. Denne tradisjonelle italienske desserten er ikke bare en fryd for ganen, men også et vakkert syn på tallerkenen - en sann feiring av sommerstenglenes fristende og kortvarige høysesong.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl superfint sukker
- 2 store eggeplommer
- 1/4 teskje mandelessens (eller 1 spiseskje Amaretto)
- 2,4 dl finmalt skoldet mandelmel
- 1 spiseskje allsidig mel
- 450 gram fersk eller frossen butterdeig
- 2 pint jordbær, renset
- 1 stor eggeplomme
- 4 kvister mynte
- Melis
- Kvalitetsvaniljeis
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 0,8 dl superfint sukker
- 2 store eggeplommer
- 1/4 teskje mandelessens (eller 1 spiseskje Amaretto)
- 2,4 dl finmalt skoldet mandelmel
- 1 spiseskje allsidig mel
- 450 gram fersk eller frossen butterdeig
- 2 pint jordbær, renset
- 1 stor eggeplomme
- 4 kvister mynte
- Melis
- Kvalitetsvaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Frangipane:
- 2I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør og sukker sammen til det blir lyst og luftig, og skrap ned i bollen etter behov. Tilsett eggeplommene, pisk godt inn, og tilsett mandelessens. Ta ut vispen og rør inn mandelmelet og melet til det er jevnt blandet. Blandingen skal ha konsistens som en tykk pasta.
- 3Pizzas:
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 3 mm, og bruk en tallerken eller en pappsirkel som mal for å kutte ut fire sirkler på ca. 18 cm i diameter. Fordel et lag med frangipane på hver sirkel (de bør berøre hverandre slik at du kan få plass til så mange som mulig på sirkelen med frangipane). Pisk eggeplommen lett med en gaffel og pensle kanten av deigen med den (forsøk å unngå at eggeplommen renner ned på de skårne kantene, ellers vil ikke deigen heve like høyt). Stek tarta i ca. 20 minutter, til kantene er gylne og deigen er gjennomstekt. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 5 minutter. Plasser en kvist med mynte i midten av hver tart og dryss lett med melis. Server mens de fortsatt er varme, gjerne med en kule vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Ikke la frangipane-kremen bli for tynn - den skal ha en tykk, kremet konsistens for å holde formen under steking.
- 3For en ekstra sprø bunn, kan du forsteke deigbunnene i 5-10 minutter før du legger på frangipane og jordbær.
Serveringsforslag
Servér jordbærpizzaen varm, med en kule kremet vaniljeis som utmerket ledsager til de søte, saftige jordbærene og den sprø deigkanten. En kvistgren frisk mynte tilfører en aromatisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpizza?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpizza?▼
En porsjon av Jordbærpizza inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
