Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott
Lær hvordan du lager en deilig jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott. Perfekt som dessert for sommerfester eller hverdagskos.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 450 g skivede jordbær
- 4 dl lettmelk
- 6 ss sukker
- 2.5 ts nøytral gelatin
- 0.5 dl helmelk
- 0.5 dl kremfløte
- 350 g jordbær (helst små), renset
- 0.5 dl fersk appelsinjuice
- 2 ts superfint sukker
Ingredienser
- 450 g skivede jordbær
- 4 dl lettmelk
- 6 ss sukker
- 2.5 ts nøytral gelatin
- 0.5 dl helmelk
- 0.5 dl kremfløte
- 350 g jordbær (helst små), renset
- 0.5 dl fersk appelsinjuice
- 2 ts superfint sukker
Slik gjør du:
- Lag panna cottaen: Bland jordbær, lettmelk og sukker i en blender til det er veldig jevnt.
- Sil blandingen gjennom en fin sil over en middels stor bolle. Press hardt på det faste og skrap bunnen av silen. Kast det faste.
- Strø gelatin over helmelken i en liten bolle og la det stå i 1 minutt for å myke opp.
- Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta av varmen og tilsett gelatinblandingen, rør til den er oppløst.
- Visp inn fløteblandingen i jordbærpuréen og hell i formene (f.eks. 6 porsjonsformer à 1.5 dl).
- Sett formene i kjøleskapet, tildekket, til de er faste, minst 8 timer.
- For å løsne panna cottaen: Dypp formene i en liten bolle med varmt vann i 2 eller 3 sekunder.
- Snu deretter formene opp ned på dessertfat og fjern formene. La stå i romtemperatur i 20 minutter for å myke opp litt.
- Lag kompotten mens panna cottaene står: Del jordbærene i to på langs hvis de er små, eller i fire hvis de er større.
- Visp sammen appelsinjuice og superfint sukker i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Venn inn jordbærene for å dekke dem. La kompotten stå og trekke i 10 minutter.
- Server panna cotta med kompotten.
Om denne retten
Denne deilige panna cotta-retten er en sann smakseksplosjon av sommeren. De søte, saftige jordbærene balanseres perfekt av den kremete, lette panna cottaen. Det er en tradisjonell italiensk dessert med en moderne, norsk vri takket være de norske sommerbærene. Denne retten passer utmerket som en frisk og forfriskende avslutning på et godt sommermåltid, enten det er en uformell middag med venner eller en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste og fineste jordbærene for maksimal smak.
- 2For å få en enda glattere konsistens på panna cottaen, kan du sile blandingen to ganger gjennom en finmasket sil.
- 3La panna cottaen stå minst 8 timer i kjøleskapet for at den skal få den riktige, faste teksturen.
Serveringsforslag
Servér den friske og spreke jordbærkompotten sammen med den kremete panna cottaen for en deilig kontrast i smak og konsistens. Avslutt gjerne med noen syrlige bringebær eller litt hakket mynte for en ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott?▼
En porsjon av Jordbærpanna cotta med frisk jordbærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
